怀疑食源性中毒，要查一个便常规，看看大便里的情况，是不是有白细胞，是不是有红细胞，符合不符合痢疾，还是一个普通的细菌感染，一定要区分，主要是为了下一步的治疗，到底给不给抗生素治疗。
如果仅仅由于吃得比较辣或者刺激性比较大引起的腹泻，那完全不需要抗生素治疗，吃一些保护黏膜的药，比如多喝点粥，吃一些软烂的食物，慢慢就可以恢复了。对于感染的病人，建议进行抗生素治疗，好对整体的炎症进行控制，特别是很多老年人的腹泻会引起脱水，会引起血压下降，尿量减少，各个器官灌流不足，就要输液治疗，补充液体。所以不同的病人，不同的症状，不同的检查结果，治疗的情况是不一样的。
怀疑食源性中毒，要查一个便常规，看看大便里的情况，是不是有白细胞，是不是有红细胞，符合不符合痢疾，还是一个普通的细菌感染，一定要区分，主要是为了下一步的治疗，到底给不给抗生素治疗。 如果仅仅由于吃得比较辣或者刺激性比较大引起的腹泻，那完全不需要抗生素治疗，吃一些保护黏膜的药，比如多喝点粥，吃一些软烂的食物，慢慢就可以恢复了。对于感染的病人，建议进行抗生素治疗，好对整体的炎症进行控制，特别是很多老年人的腹泻会引起脱水，会引起血压下降，尿量减少，各个器官灌流不足，就要输液治疗，补充液体。所以不同的病人，不同的症状，不同的检查结果，治疗的情况是不一样的。
食源性中毒指的是吃的东西可有一些毒性，比如扁豆、豆角，这些豆角如果在烹饪的方式上有问题，比如没有充分的加热做熟，可能会造成扁豆的毒素，造成肠道损害，可能会造成腹泻、呕吐，甚至发烧。所以在烹饪食物的时候，要做熟。特别是本身就有毒素的食物，比如过期的食物、变质的食物、或者受到细菌感染的食物，这些会出现呕吐、腹泻、发烧，重的一些表现，病人会出现感染性休克、四肢湿冷、电解质紊乱、酸中毒这些情况。
先区分是感染型腹泻还是非感染性的腹泻。也就是说，区分到底是吃坏了还是吃得不舒服。因为每个人胃肠道的条件不一样，有些人吃辣了，本身就可能会引起腹泻、腹疼、呕吐，但实际上东西并没有坏，没有细菌的感染。所以就不需要抗生素进行治疗，可能需要用一些保护黏膜的药物，或者吃一些软烂的食物，肠道功能就恢复了，或者肠道的损伤慢慢的自动修复。对于很多人，确实吃了一些腐败，引起了细菌的感染，所以在对于腹泻和呕吐的病人，在医院里首先先要做到的，第一个是要检查血常规。
一般来说轻微农药中毒，症状都比较轻，患者神志是清楚的，可能仅仅有头晕胸闷恶心等等这些比较轻微的症状，这种情况常见于那种，比如经过呼吸道吸收的中毒，在喷洒农药时候误吸了一些，或者说那种经皮肤吸收的中毒，比如说少量农药洒在皮肤上了，经过吸收以后中毒了，或者说穿脱了一些被污染的衣物以后导致了中毒，一般情况下咱们脱离中毒环境，症状很快就能得到缓解，如果你觉得症状比较重，可以进行适当的休息，在胸闷的时候，考虑吸点氧，可能都能很快的缓解症状，如果咱们是经过皮肤吸收的农药导致的中毒，我们需要立刻脱去污染的衣物，同时要用清水或者肥皂水，清洗污染的皮肤，在清洗的时候，我们要注意头发耳后，包括呕吐物涉及的地方，这些容易被忽视的死角，彻底的清洗皮肤，才能有利于减少毒物的吸收，当然如果是口服中毒量比较少，症状比较轻微的时候，还是要立即进行催吐，我们要喝清水或者温开水，少量多次反复的催吐，直到我们的呕吐物变得清亮透明没有明显的异味，这个时候可能症状就能很快的得到缓解，当然如果症状偏重，有必要的话还是到医院看看最踏实。
一旦确诊是洋地黄中毒以后，肯定是需要先要尽快的停用洋地黄类药物。停用了以后一般的情况下，过个三五天，体内逐渐的把残余的药效就排泄掉了，病人基本上都可以恢复的，像比较轻的病人，是完全可以恢复的。如果说病人停了洋地黄之后，还有一些反应，就是中毒反应比较明显，像一些严重的心律失常，这个时候要进行针对性的对症的治疗。如果出现了室性早搏，或者心动过缓，用一些抗心律失常的药，甚至是临时安置起搏器对症处理，防止心律失常的加重。另外就是低钾是诱发洋地黄中毒的一个最常见的原因，一定要纠正低钾血症，可以适当的补钾。如果说病人的情况比较严重，洋地黄中毒的反应比较强烈的话，还可以考虑做血液透析，进行血液滤过，尽快的清除掉体内的洋地黄的药物。
1、有关部门对有机磷农药应健全管理制度，并向群众讲解用途及毒性；2、被药物污染的用具和包装品必须彻底清洗后才能移作他用；3、哺乳期妇女尽可能不参加接触有机磷农药的工作；4、已接触者，做好清洗工作，再接触婴儿；5、喷洒过有机磷农药的瓜果须经过规定时间后方可采食；6、禁食被有机磷农药毒死的禽、畜；7、勿用喷洒过有机磷农药的田土填充及尿垫；8、小儿勿至喷洒过农药不久的田间玩耍；9、要向群众说明有机磷农药的早期中毒症状，免致延误治疗。
