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杨书文主任医师
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食源性中毒怎么治疗

阅读：420 提示：本内容不能代替面诊，如有不适请及时线下就医

病情描述： 食源性中毒怎么治疗

精选回答：
  • 怀疑食源性中毒，要查一个便常规，看看大便里的情况，是不是有白细胞，是不是有红细胞，符合不符合痢疾，还是一个普通的细菌感染，一定要区分，主要是为了下一步的治疗，到底给不给抗生素治疗。 如果仅仅由于吃得比较辣或者刺激性比较大引起的腹泻，那完全不需要抗生素治疗，吃一些保护黏膜的药，比如多喝点粥，吃一些软烂的食物，慢慢就可以恢复了。对于感染的病人，建议进行抗生素治疗，好对整体的炎症进行控制，特别是很多老年人的腹泻会引起脱水，会引起血压下降，尿量减少，各个器官灌流不足，就要输液治疗，补充液体。所以不同的病人，不同的症状，不同的检查结果，治疗的情况是不一样的。
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  • 什么是食源性中毒
  • 食源性中毒指的是吃的东西可有一些毒性，比如扁豆、豆角，这些豆角如果在烹饪的方式上有问题，比如没有充分的加热做熟，可能会造成扁豆的毒素，造成肠道损害，可能会造成腹泻、呕吐，甚至发烧。所以在烹饪食物的时候，要做熟。特别是本身就有毒素的食物，比如过期的食物、变质的食物、或者受到细菌感染的食物，这些会出现呕吐、腹泻、发烧，重的一些表现，病人会出现感染性休克、四肢湿冷、电解质紊乱、酸中毒这些情况。
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  • 铜中毒
  • 眼睛接触铜盐时，可能会引起眼睑水肿，结膜炎的出现。吸入中毒时，可能会出现头晕，头痛，乏力，胸闷，咳嗽，咳痰，发热等症状。铜中毒的诊断通常比较困难，因为很多医院目前暂时无法开展，血清铜的检测。如果发生了铜中毒以后，病人的肝脏功能会受到严重损伤。如病情加重，未及时治疗还可以出现食欲减退，恶心呕吐，腹痛或者腹泻，全身乏力疲倦，呼出的气体有烂苹果味，皮肤干燥，少尿等。酮症酸中毒一般是因为糖尿病导致的，是因为体内胰岛素缺乏引起血糖血糖升高，是糖尿病一种严重并发症。
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  • 铜中毒
  • 吸入铜烟尘时，可能会出现颤抖、发热、多汗、口渴、疲劳和肌肉酸痛。根据你说的情况来看，建议可以口服锌，锌有助于身体排出过量的铜毒素。希望对你有帮助。通常在临床上，硫酸铜中毒的病人可以表现为急性溶血，肾功能衰竭，少尿无尿等等。这类人群，需要重点关注病人的肌酐，和尿素氮以及尿常规。
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  • 酮中毒
  • 酮中毒主要见于吸入氧化酮或碳酸酮细粉尘或烟雾，引发金属烟尘热。酮症酸中毒，是糖尿病最常见的一种并发症，它的主要症状表现为：口渴、多尿加重、乏力、体重减轻等等。表现为皮肤干燥、缺少弹性、眼压低、舌干而红，严重者引起休克，昏迷而危及生命。酮症酸中毒是糖尿病的急性并发症，患者血糖超过16.7毫摩尔每升时，患者可以表现为多尿烦渴，多饮和乏力症状加重，病情进一步发展，可出现恶心呕吐，伴头痛、烦躁、嗜睡，呼气中有烂苹果气味，尿糖和酮体阳性就为糖尿病的酮症酸中毒。
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  • 组胺中毒
  • 建议您现在这种情况要到专业的，消化内科明确诊断以后，来选择药物保护胃黏膜和排除这种毒素的药物进行联合应用，要注意多饮水。根据您现在说你要说到这种情况，一般多考虑为这种海鲜类的毒素吸收而引起的这种食物中毒而引起的这种全身过敏反应，出现这种组织反映。如果吃了组胺含量高的鱼类，也可引起与机体过敏反应相似的中毒症状，并导致一系列临床症状，包括脸红、头痛、心慌、胸闷、腹泻、血压变化甚至休克等，严重者可能危及生命。推荐你到专科、消化内科就诊后，根据情况选用药物进行联合治疗，以保护胃粘膜及排除此毒素，并注意多喝水。根据您所说的这种情况，一般多考虑是由于此种海鲜中的毒素吸收后引起的此种食物中毒所致的全身性过敏性反应，出现此种组织反应。
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