垃圾食品我们就认为它是一个能量比较高而营养相对比较少的,也就是一种叫高油高脂肪高糖的一种食物,那其他的营养素比较需要的那些比如说像蛋白质,维生素,矿物质还有膳食纤维这些含量都比较少,能量比较高吃进去以后比较容易长得很胖,但是实际上并没有提供很多的咱们人体必须的一些营养素,那这样的食物我们就把它俗称其实就是一种垃圾食品。
鸡精和味精哪个好一些呢?鸡精会不会比味精更好一点? 实际上鸡精是这样:味精是一个很纯的东西,咱们都可以看到它像盐一样或者像糖一样,是一个透明的一个结晶体。而鸡精它就不是一个结晶体,它是一个混合物实际上,它里面会放一些其他的东西。但是它主要的原因,其实它主要的能够提鲜的东西,它还是味精,当然它里边还放了一些核甘酸之类的东西。另外可能有一些淀粉还有一些其他的物质,实际上就是它和味精在根本上是没有什么大的差异的。所以也就谈不上它们之间谁比谁更好的问题。
味精有危害吗?其实关于味精的这个事已经争论好几十年了。但是实际上在20多年前这个事就已经解决了。但是这个争论就是在这种平常普通就是非专业人员之间的这个说法一直还在流传。这个因为在20多年以前甚至更长时间以前是有一个说法,它是发表在一个非常好的杂志上的一个说法,说中国餐馆它叫中国餐馆综合征,这个就是说吃了味精以后会有什么面部潮红、头晕等等很多一种说法。但是后来的后续的研究就没有证实这种说法,其实味精相对来说是安全的,特别是相对味精的用量来说应该是安全的,我们说这个味精实际上是作为一种调味品来使用的,它不是作为一种食物来使用的。不像我们吃馒头吃米饭吃肉能吃那么多,吃得非常少,那作为调味品的这个量它实际上可以使用的,味精到目前为止没有发现严重的危害。
蛋白质摄入过少不利于血压的控制,适量的摄入可以平稳血压,过多摄入会增加代谢的负担,包括肝脏和肾脏。中国居民膳食指南建议,成年人男性每天摄入65克蛋白质,女性每天摄入55克蛋白质,相对来说就是比较合适的一个量。具体来说就是每天要吃大约半斤左右的主食,除此之外,一天差不多一袋奶、一个鸡蛋、2-3两的瘦肉,经常吃一点豆腐,基本上每天蛋白质的量就可以满足了。建议大家每天摄入动物性蛋白和植物性蛋白各占一半。
维生素B1它其实也有一个别名它叫抗神经炎维生素或者叫抗脚气病维生素,我们从这个别名上看我们就能知道基本上就能了解到它的作用了,也就是说维生素B1它对于神经系统的健康是有很重要的作用的,如果人体缺乏这个维生素B1就是会导致很多的神经系统方面的疾病,特别是这种外周神经比如说末梢的也就是末梢神经
其实所谓的酸儿辣女,是一种民间的说法,没有什么科学依据,实际上在孕早期,口味发生变化是很正常的,有的人喜欢酸的,有的人喜欢辣的,如果适当地吃的话,都不会对胎宝宝有任何影响的。在怀孕的时候,还是一定要避免的,因为它容易导致宫缩,甚至严重的情况下,引起流产或者先兆流产的症状,等等这些,所以就不建议吃特别酸,或者特别辣的,但是这种轻度的酸和辣,就是有一点这个味道,就是酸和辣的味道都是可以的,不会对宝宝产生影响。