儿童营养不良可以吃牛初乳改善吗？

儿童营养不良吃牛初乳有一定的改善效果，但具体还得因人而异。
牛初乳是母牛产犊后3天内分泌的乳汁，营养价值丰富，免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶、富脯氨酸多肽、胰岛素样生长因子、表皮生长因子等，具有改善胃肠道、调节免疫、延缓衰老、促进生长发育、抗疲劳等功能。
但需注意的是，牛初乳不能直接食用，也不易保存，而且由于牛初乳中的免疫球蛋白等活性物质容易失活，所以不能用常规乳品加工方法进行加工，从而保持其中功效成分的生物活性。
目前对于牛初乳中的活性成分保留较完整的是初乳素，它利用低温冻干技术，免疫球蛋白含量较高，活性成分保留的比较好，而且不易上火，可以调节孩子免疫力。