阿胶的食用方法如下：
1、常用烊化的方法食用。就是把阿胶砸碎之后，取3克到9克放到杯子当中，放少许冰糖，里面可以再放上黄酒或热水，搅拌之后隔水来炖煮，这样里面可以把阿胶就融化开了。
2、传统应用阿胶的方法。把阿胶用半斤左右砸碎，放在带盖的容器当中，然后加上冰糖、黄酒、水各250克，浸泡一天之后让胶软化，没有硬块以后，再根据我们的需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、桂圆肉等，放在锅中可以隔水来蒸制半个小时到一个小时，可以把它全部融化之后，把它取出来放凉，每天喝一次到两次，每次喝一勺到两勺，也可以加上开水来冲服。
3、做饭炒菜也可以加入适量的阿胶。
阿胶的食用方法如下： 1、常用烊化的方法食用。就是把阿胶砸碎之后，取3克到9克放到杯子当中，放少许冰糖，里面可以再放上黄酒或热水，搅拌之后隔水来炖煮，这样里面可以把阿胶就融化开了。 2、传统应用阿胶的方法。把阿胶用半斤左右砸碎，放在带盖的容器当中，然后加上冰糖、黄酒、水各250克，浸泡一天之后让胶软化，没有硬块以后，再根据我们的需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、桂圆肉等，放在锅中可以隔水来蒸制半个小时到一个小时，可以把它全部融化之后，把它取出来放凉，每天喝一次到两次，每次喝一勺到两勺，也可以加上开水来冲服。 3、做饭炒菜也可以加入适量的阿胶。
女人吃阿胶可以补气血。 现在的好多人好喝阿胶，现在有做阿胶膏的、有做固元膏的、阿胶的吃法也比较讲究，通常是氧化，氧化就是用热水化到热水里，现在有做成固元膏，直接按膏方来喝。 阿胶通常是用于阿胶补气，具有补气、补精血的作用，因为女性多为血之体，称为是水人、血人，所以，女性需要经常补血，因为女性消耗血较多，所以血多了耗气，所以通常可用阿胶补。
夏天常常感觉不想吃饭，人容易焦虑焦躁，血液循环丰富，大量血液到肌表，到胃肠道的血液减少，胃肠蠕动减少，胃肠消化能力减弱。红烧肉建议少吃，推荐糖醋拌苦瓜等一些清淡饮食，水煮肉片也得分地区分人群吃。所以家常菜要以清淡为主，这就是夏季的注意事项。
贫血应该避免食用的食品如下： 1、如果是缺铁性贫血，我们应当避免食用过多的茶叶和咖啡，因为茶叶中含有鞣酸，而咖啡当中含有多酚类的物质，这些都可以跟铁剂结合，妨碍人体对铁的吸收。 2、菠菜当中含有草酸或者是大量的鞣酸，它也会干扰铁的吸收。 3、由于贫血主要的药物是铁剂，而牛奶当中含的磷可能会偏多一点，磷可以跟铁结合，形成一种难溶于水的物质，所以对于缺铁性贫血的患者也不要过量地食用牛奶。
夏季存放食用碘盐的方法主要有三点。碘盐在1989年前，国家加的是碘化钾，碘化钾有一个缺陷是容易被氧化、被高温挥发，所以从1989年开始国家强制给食盐加的是碘酸钾，碘酸钾它有很多优势：第一它本身是一种比较强的氧化剂，在空气中不容易被氧化，高温不会被挥发，且碘酸钾是一种离子晶体沸点较高，炒菜或高温时不容易被蒸发掉或挥发掉，但碘酸钾并不是一点都不能挥发，在高温时有可能损失掉5%，所以居民的加碘指南推荐：第一，夏天时碘盐最好不要加得太多，存放时间也不要太长。第二，应该存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，最好避光保存。第三，为减少碘的损失，菜要出锅时要再放盐，春天时空气较潮湿，有可能也会影响碘的稳定性，建议每次还是不要买太多盐免得受潮后影响稳定。
阿胶被称为是补血的圣药，是由驴皮熬制而成的，补血的效果显著，能够治疗血虚引起的各种病证，并且能够通过补血起到滋润皮肤的作用，也有利于我们机体的保健和皮肤的保养。服用阿胶以后，会使面色红润，肌肤细嫩有光泽，并且能够调经保胎和增强体质，增强我们机体的免疫功能，还能改善睡眠、健脑益智、延缓衰老，男女老少都可以在医生的指导之下适量的应用。
