北京协和医院副主任营养师，1988年本科毕业，2007年取得协和医科大学硕士学位。从事临床营养工作20余年。主要从事住院病人的营养治疗、门诊病人的营养指导等工作。
那选择油的时候呢，其实从咱们炒菜的这个油，这个角度上讲，就是ω-3脂肪含量高的这个油，就是亚麻籽油，或者是苏子油，这种油，但是很少见，我们可以选一些亚麻籽油，但是实际上ω-3脂肪，能够对我们的宝宝，神经系统发育，它有三种ω-3脂肪，有三种，一种是α-亚麻酸，一种是DHA和EPA，一种是DHA一种是EPAα-亚麻酸DHA，EPA这三种，其中最最最有名的，我们就知道是DHA，那实际上，我们在超市里选的那个油，亚麻籽油，或者其他的什么这种油，含ω-3比较多的油，在体内，我们还是要转变成DHA的，那么这个转换率并不是很高，所以我们在选择这种油的时候，直接吃DHA应该会更好一些，我们可以就是，从这个油的选择上，意义不是很大了，那怎么选呢，就是多吃一些深海鱼类，实际上直接吃DHA，而不是吃这种α-亚麻酸，然后到体内再去变DHA，这就多了一道手续等于是，鱼或者吃一些鱼油的这种制剂，来补充也是可以的，这基本上就是，另外就是其他油的选择，是不是其他的油就都不好了，那我只能选择亚麻籽油，选择橄榄油，油茶籽油这些油呢，其实完全不是的，我们也有平常这种植物油，都很好，比如说像花生油，比如说像香油芝麻油，这类的油，还有平常说的这种，菜籽油大豆油等等，都是可以选的，我们说这些油，其实也是含有单不饱和脂肪，只不过含量稍微低一些，但是性价比相对是比较好的，而且味道也更符合，我们中国人的品味，建议大家在选油的时候，基本上道理就是这样一个道理，在选的时候，倒是建议大家，可以轮着选 轮着用，就是用一段时间这个油，用一段时间那个油，这样的话，你各种各样的脂肪都可以摄入，对我们的健康，应该是更有好处的。
控制体重的人特别多现在有一种特别特别流行的说法，就是晚餐不吃这样的话就能减肥，但实际上是这样我们之所以会长胖就是体重会增加得比较多，特别是身体脂肪的含量提高，主要还是因为能量的摄入大于支出，它并不在于说是某一顿吃得是多还是少，或者说某一顿吃还是不吃，打比方说如果一天的话如果早餐和中餐吃得非常多的话吃得已经很超量的话超过了一天的需要量那你晚餐再怎么吃它也减不了肥，或者说你甚至不吃也不能减肥
