高尿酸血症和痛风的饮食治疗最主要的原则包括以下几点：
第一、限制嘌呤食物的摄入，减少外源、性核蛋白，增加尿酸的排出以及降低血尿酸的水平。
第二、要优质低蛋白质饮食。
第三、碳水化合物的摄入要控制。
第四、适当的限盐清淡饮食。痛风患者要避免摄入含钠盐较高的植物，比如酱油、榨菜、味精以及调味酱等。过分嗜好辛辣食物者平均血糖山水平显著高于不食辛辣食物者。
第五、适当饮水，到保证每日的料量达到2000~3000毫升。
第六、要戒烟限酒，减少果糖的摄入。
第七、要运动，鼓励和提倡高尿酸血症和痛风非急性期发作的患者，三餐后适当休息后进行中等强度的运动，不主张痛风的患者参加剧烈运动或长时间体力劳动。
第八、要避免应用血尿酸升高的药物，比如：烟酸、锂、钴丁等利尿剂。
高尿酸血症和痛风的饮食治疗最主要的原则包括以下几点： 第一、限制嘌呤食物的摄入，减少外源、性核蛋白，增加尿酸的排出以及降低血尿酸的水平。 第二、要优质低蛋白质饮食。 第三、碳水化合物的摄入要控制。 第四、适当的限盐清淡饮食。痛风患者要避免摄入含钠盐较高的植物，比如酱油、榨菜、味精以及调味酱等。过分嗜好辛辣食物者平均血糖山水平显著高于不食辛辣食物者。 第五、适当饮水，到保证每日的料量达到2000~3000毫升。 第六、要戒烟限酒，减少果糖的摄入。 第七、要运动，鼓励和提倡高尿酸血症和痛风非急性期发作的患者，三餐后适当休息后进行中等强度的运动，不主张痛风的患者参加剧烈运动或长时间体力劳动。 第八、要避免应用血尿酸升高的药物，比如：烟酸、锂、钴丁等利尿剂。
痛风患者的注意事项如下： 1、严格的低嘌呤饮食，因为嘌呤是体内血尿酸的来源，低嘌呤饮食可减少血尿酸的来源，同时还要多喝水，保证每天的尿量在2000毫升以上，这样有利于血尿酸通过小便排出体外。 2、痛风患者还应避免关节着凉，避免剧烈运动，避免感染，因为这些因素都可能会诱发痛风性关节炎的急性发作。 3、痛风患者应注意坚持进行降尿酸药物治疗，因为只有将血尿酸持续降至360μmol/L以下，才有可能减少痛风发作，临床上可遵医嘱选择非布司他进行降尿酸治疗。
急性痛风性关节炎，可以导致患者，关节突然出现红肿热痛，病人非常痛苦，可以用痛风来描述，这种关节的炎症表现，那么痛风病人到底应该，饮食上注意哪些呢？那么凡是引起尿酸增高的一些食物，都会引起诱发痛风发作，那么我们在日常生活上，第一风湿每天有足够的水，可以降低尿酸水平，加速肾脏对尿酸的排泄；第二个饮食上要吃一些低嘌呤饮食，禁吃一些高嘌呤或者极高嘌呤饮食，像动物内脏、海鲜、豆制品、豌豆、菠菜，这些嘌呤含量也比较高。还要绝对的戒酒，像葡萄酒、白酒 ，特别是啤酒，我们都要避免用。另外就是特别是逢年过节的时候，痛风的病人会发病率会增高，为什么呢？因为大家喜欢聚餐，有些人特别喜欢吃火锅，那么火锅汤里边，这些高汤类的嘌呤的含量也非常高，所以说也尽量不要去吃火锅，最后要说要长期的降尿酸，药物使用，这样可以把尿酸，控制在一定范围内，减少痛风的发作。
第一、不要吃海鲜，第二、不要吃动物内脏，第三、不喝啤酒，不吃烧烤，但有很多人还限制很多东西，在急性发作期的不要吃刺激性的东西等等，但是达成的共识，就是不要吃海鲜，不要吃动物内脏，不要吃烧烤 不要喝啤酒，再一个吃豆腐不喝豆浆，吃肉不喝肉汤，为什么呢，因为这个嘌呤属于水溶性的物质，你如果煮了以后呢，这个嘌呤都溶解到水里边去了，所以你不要喝豆浆和肉汤基本就是这些。
痛风患者每天要喝2000毫升以上的水，但是不建议喝浓茶和浓咖啡或者含糖饮料，因为浓度过高会导致血糖浓度升高。尽量选择低嘌呤食物像青菜菠菜萝卜都是很不错的选择，当然芦笋菠菜蘑菇喊嘌呤过高，也是不宜食用的。
痛风患者的检查方面主要是几个，我们常见的是关节出现关节问题了，主要是我们要鉴别分辨的，是痛风还是别的病。首先痛风这种关节症状和别的病是不一样的，它是弥漫性的肿胀，而且不是说单纯的积液。它主要是软组织、关节囊、韧带的肿胀压痛。所以这是一个。再一个它有一定的诱因，再一个主要是要化验血，看我们的尿酸高不高，嘌呤高不高。再一个根据一些其他的体征症状来去筛查，所以关键的关键就是弥漫性的关节肿胀，这是最大的特点。
