胃癌病人的手术有胃的部分切除和全胃切除，两个手术方式都会对营养吸收造成影响，特别是全面切除以后，没有研磨功能、储存功能，特别是酶的分泌受到了严重的影响，所以胃癌患者术后饮食需要注意以下几点：第一、吃的营养成分要全面；第二、补充微量元素；第三、每天给予足量的蛋白质的摄入以增加营养的成分的吸收。
胃癌病人的手术有胃的部分切除和全胃切除，两个手术方式都会对营养吸收造成影响，特别是全面切除以后，没有研磨功能、储存功能，特别是酶的分泌受到了严重的影响，所以胃癌患者术后饮食需要注意以下几点：第一、吃的营养成分要全面；第二、补充微量元素；第三、每天给予足量的蛋白质的摄入以增加营养的成分的吸收。
胃癌手术有胃近端，也就是近端胃的切除，还有远端胃，就是胃幽门远端胃窦的切除。不管哪种手术，术后胃的容积都变小，饮食应当以清淡、软的、易消化的食物为主，可以吃一些高蛋白、高脂肪饮食，但是要细嚼慢咽，少吃多餐，避免生冷、辛辣刺激、过硬的食物，防止食物过快进入小肠，引起一系列的并发症。
胃癌术后饮食的注意事项如下：胃癌手术可能会切除部分食道、部分胃底，甚至胃底要切除，患者会出现反流、反酸、烧心这样的症状，所以这样的病人不要吃得过饱或者吃完饭以后立即地平躺，这样会增加反流。另外做了胃部切除以后，所存留的这个胃的容积就比较少，这样的病人吃得过饱或者是吃的进食是不易消化一些高脂饮食是不适合的。所以胃癌术后饮食，一是清淡饮食，要有一定的营养程度。
胃癌手术后饮食注意事项：1、吃高蛋白、高营养、维生素多的食物，比如鸡蛋、肉类、水果都要多吃；2、因为做胃的手术后，胃缩小甚至全部切掉，所以要少量多餐；3、手术早期以清淡为主，早期由流质慢慢过渡到半流质；4、由半流质到软饭慢慢过渡。
胃癌术后一定要注意休息，注意饮食规律性，尽量少食多餐，同时进食优质饮食，高蛋白饮食，富含各种维生素、各种矿物质。另外要避免吃生冷硬、辛辣及过热食物。 其次对于进展期胃癌，病人病期较晚，一定要进行全身治疗，常规治疗有全身化疗、口服靶向药，如阿帕替尼、免疫治疗，如果病人身体状态较差，还有营养支持治疗，这样争取病人能有一个好的生存时间，此外，要定期进行体检，这也是很关键的。
预防胃癌在饮食上要建立科学的、规律的饮食习惯和生活行为的习惯。比如说要少吃烧烤的、腌制的或者是熏制的食品。同时要多吃新鲜的水果蔬菜，把不良的生活习惯戒掉，不要暴饮暴食，不要饥一顿饱一顿，要按时吃饭。同时患有幽门螺旋杆菌的话，要及早的根治。有溃疡的或者长期胃炎的病史，要监测定期做胃镜或者相关的影像学的检查，还有注意保持体重，因为肥胖也是一个胃癌的高危的因素。同时要戒烟，饮酒要适量，不要酗酒。
