龚涛
龚涛

营养科 | 注册营养师

重庆医科大学 去挂号
擅长
膳食营养与健康、膳食营养与慢性病。
医生介绍

重庆医科大学公共卫生与管理学院副教授，注册营养师，重庆市营养学会理事。从事公共卫生、预防医学及营养与食品卫生实践与教学30余年。担任公共营养师教学与考评工作近十年。

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痛风 痛风 低血压 糖尿病

对疾病的营养治疗、养生保健有较深研究。

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  • 生酮饮食的禁忌

    生酮饮食的最后结果就是升腾作用增强，生酮饮食是提高了脂肪的摄入量，减少了碳水化合物的摄入量，所以在机体的能量代谢过程中，因为脂肪的代谢需要碳水化合物，需要葡萄糖的参与，如果葡萄糖不足，脂肪的代谢就会受阻，脂肪中间产物就会增加，这种中间产物就叫酮体，人体能够利用酮体来氧化产生能量，但是过多的酮体在体内聚集，就会引起酮血症，引起酸碱平衡的失调，所以生酮饮食实际上不是人体正常的能量代谢状态，并不能够适合每个人，那么对于有些特殊的人，比如：孕妇、糖尿病人就不能够采用生酮饮食。

  • 生酮饮食的要点

    生酮饮食的要点是高脂低碳水化合物，而蛋白质和其他营养素都足够的一种饮食方式。所谓高脂是指摄入含一定脂肪食物，比如：动物性食物以及植物油一类，那么这些都是属于高脂的饮食，而低碳水化合物是指限制碳水化合物的摄入量，一般限制到脂肪和碳水化合物供能比是3：1，也就是说脂肪提供能量远远高于碳水化合物的能量的摄入，那么由于这种饮食会引起人体产生饥饿感，糖也会下降，导致糖原异生作用增强，使体内的脂肪得到利用氧化供给能量，所以在一定程度上能够达到减肥的目的。

  • 生酮饮食治疗糖尿病的原理

    生酮饮食的特点是减少了碳水化合物的摄入，减少了能量的摄入，而其他营养素的摄入却是正常的，在这样的情况下人体会处于饥饿的状态，就会导致人体对脂肪的利用增加，会产生糖原异生作用，可以利用脂肪氧化而产生能量，这样就能够达到减肥的作用，如果过量的生酮作用，会引起酮血症，就会导致酸碱平衡的失调导致酮症酸中毒。

  • 糖尿病肾病患者需要限制哪种营养素

    糖尿病的并发症之一就是肾脏的疾病，一旦发生了糖尿病合并肾病时就要注意要限制蛋白质的摄入，要低蛋白膳食，限制到每天蛋白质的摄入量低于40克以下，而且要选择优质蛋白质，因为优质蛋白质的生物利用率最高，之所以有这样的要求是因为当糖尿病人合并肾病时，过多的摄入蛋白质会增加肾脏负担，而要求在合并肾病时，摄入以优质蛋白质为主，是因为优质蛋白质的生物利用率高，对肾脏代谢的负担较低，所以糖尿病人在合并肾病时，一定要控制蛋白质的摄入量，而且要选择优质蛋白质食物。

  • 糖尿病的食疗方案

    糖尿病人的食疗方案主要包括以下几点：第一、要控制能量的摄入，能量的控制目标是要使糖尿病人的体重，控制在正常或比正常的下限稍低一点的水平。第二、糖尿病人在选择主食时要做到首选粗杂粮类、次选米面类，还有糖尿病人在摄入根茎类的蔬菜、薯类时要注意根茎类蔬菜和薯类的淀粉含量，还应该注意糖尿病人应该避免摄入含小分子糖高的食物。