鸭腿胆固醇含量高吗

鸭腿胆固醇的含量并不高，属于中胆固醇食物。

临床上将每100克含胆固醇在100毫克以下的食物称之为低胆固醇食物；每100克中胆固醇含量在200克以上的食物，称之为高胆固醇食物。而每100克鸭腿中胆固醇的含量约在114~121毫克之间，属于中胆固醇食物，其中胆固醇的含量并不高。

但是在吃鸭腿的时候，要尽量将鸭腿上的皮去掉，因为鸭皮中胆固醇的含量是比较高的。而且烹饪鸭腿的时候要尽量选择炖汤，不要选择油炸、烧烤等其他烹饪方法，以免增加其脂肪含量。