11个月的宝宝可以适量吃红薯。
红薯里面的营养成分比较多，除了富含钾、β-胡萝卜素、叶酸以外，还含有微量元素和碳水化合物，可以补充身体每日所需的营养成分，而且红薯当中的膳食纤维含量比较丰富，有促进消化、润肠通便的效果，有助于缓解便秘，但是一次性摄入太多反而会增加胃肠道的负担，引起宝宝腹胀、腹痛以及便秘等消化不良的症状，而且红薯饱腹感较强，过多食用会让宝宝产生强烈的饱腹感，影响其他营养物质的摄入。
除了红薯，11个月的宝宝还可以适量食用蔬菜、肉类以及水果等食物制作的辅食，可以做蔬菜粥、肉沫、水果泥以及鱼肉等让宝宝食用，有利于锻炼宝宝的咀嚼能力以及消化能力，还可以给宝宝提供生长发育所需的营养物质，让宝宝健康茁壮的成长。
注意：在添加辅食的时候，尽量以清淡食物为主，不要放过多的盐、糖等调味品，以免影响宝宝的味蕾发育，而且在添加辅食期间要尽量做到均衡饮食，蔬菜、肉类以及水果搭配食用，避免出现营养不良。