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哪些食物容易引起食物中毒

急诊科 北京清华长庚医院 张向阳 副主任医师
2018/10/22
食源性的食物中毒实际上是分好多类,一种是细菌性的食物中毒如说高蛋白的,如海鲜时间稍微长一点,就容易滋生细菌。还有密闭时可能会产生一些细菌的污染引起中毒,如密封的海带丝,吃完以后可能出现肉毒杆菌引起的中毒。二种是化学性的食物中毒如亚硝酸盐中毒引起来的,大豆煮豆浆没有煮熟引起的。简单来说所有通过食物吃进去,得到的各种病症都可以称为食源性食物中毒。
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