不吃主食有什么危害

主食是我们能量的主要来源，它主要是碳水化合物，特别是淀粉。现在的主食分为五大类，分为米、面、杂粮、豆类、薯类，谷类及米是中国人的主要能量来源，在农村，这些谷类食物占到居民的一日三餐，供能在80%以上，城市居民也超过50%，而糙米、全麦、玉米、小麦、大黄米、燕麦、大麦、高粱等粗杂粮也是我们常见的主食之一，另外绿豆、小豆、扁豆、芸豆、蚕豆等杂豆也在主食的范围之内，它们的蛋白质是普通粮食的两到三倍，还有薯类，包括马铃薯、甘薯 、木薯、芋头、山药等也可以作为主食来食用，除了以上讲的米面杂粮、豆类、薯类之外，有一些含淀粉的坚果和种子，如莲子、薏米、栗子等也是主食的概念。世界卫生组织即WHO推荐适宜的膳食能量结构是碳水化合物55%-65%、脂肪20%-30%、蛋白质11%-15%，运动的时候，我们机体主要靠碳水化合物来供能，并且为肌肉和大脑提供能量，但是碳水化合物和蛋白质、脂肪不同，它在身体里的储备非常有限，如果运动的时候得不到充足的碳水化合物供应，将会出现肌肉疲劳、无动力，不仅如此，如果膳食中长期缺乏主食，还会导致血糖的含量过低，产生头晕、心悸、脑功能的障碍等问题，严重者可以出现低血糖的昏迷，所以长期不吃主食是不行的。