刘敏
刘敏

营养科 | 副主任医师

中南大学湘雅三医院 去挂号
擅长
擅长营养代谢和内分泌相关疾病。
医生介绍

内分泌学医学博士,副主任医师。中国营养学会临床营养分会委员,中国医师协会儿童健康专业委员会儿童单纯性肥胖防治学组委员,中国医师协会营养医师专业委员会青年委员,湖南省营养质控中心副主任,湖南省营养学会常务理事,湖南省营养学会临床营养专业委员会副主任委员,中国医师协会儿童健康专业委员会儿童单纯性肥胖防治学组委员,湖南省医院协会老年病及康复医疗管理专业委员会委员,中南大学湘雅三医院营养科副主任,澳大利亚悉尼大学访问学者。

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  • 进餐过程中喝汤对身体好吗

    我们建议最好是在饭前、饭中适量的喝点汤,常言道:“饭前先喝汤,胜过良药方”,因为食物从口咽和食道到胃,它是一条通道,如果吃饭前喝几口汤,或者是稍微喝点水,就等于给这一段消化道加了点润滑剂,使食物能够顺利的下咽,也可以防止干硬的食物刺激消化道的黏膜,所以吃饭过程中喝一点汤水也是有益的,它有助于食物的稀释和搅拌,也有益于胃肠道对食物的消化和吸收。如果饭前不喝汤,吃饭的时候也没喝汤,那么饭后可能会因为胃液的大量分泌导致体液丧失,使人产生口渴的感觉,那么这个时候喝水反而会冲淡胃液,影响食物的消化和吸收。当然饭前喝汤虽然有利于身体健康,并不是喝得越多就越好,需因人而异,也要掌握健康的时间,一般中晚餐前半碗汤比较好,早餐可以稍微多一点,因为经过了一夜的睡眠之后,人体的水分丧失比较多,喝汤的时间建议在吃饭前为好,吃饭的时候也可以缓慢的少量的喝一点。总而言之,喝汤以胃部的适应度为宜,切忌在饭前、饭中、饭后狂饮汤。

  • 水是喝得越多越好吗

    所有的东西都是适量最好,补充身体必要的水分一天有八杯水就可以了,除非是特殊的情况,因为过量的水分会增加心脏和肾脏的负担,严重的时候还容易引起水中毒。所谓的水中毒就是因为低渗性脱水引起的低钠血症,由于一次性的饮水过多或注射的液体过多,可导致低钠血症,一般容易引起头晕、眼花、呕吐、虚弱无力、心跳加快等症状,严重的还会出现痉挛、昏迷,甚至危及生命。水中毒的主要原因是水摄入量超过人体的排出能力,细胞外液低渗,细胞内液的高渗,进而引起细胞的水肿。早期可以出现多尿,尿中钠和氯离子的减低,从而导致低钠血症,原因可能是一次性喝水喝的太多,还有在医院里静脉注射过多,有一些人是因为肾脏的疾病导致的水钠潴留,或者有一部分人因为手术和肺部炎症等引起的。

  • 矿泉水 矿物质水 蒸馏水 纯净水有什么区别

    纯净水里面不含有任何的物质,既不含杂质,也不含营养物质,那么纯净水长期喝也是不营养的,特别是小朋友不能长期喝纯净水。蒸馏水一开始是做实验或者做医用的,它是通过高温的蒸发和水蒸汽的溢出冷凝后形成的,蒸馏水和纯净水很相似,蒸馏水里面也不含任何的杂质、营养物质,优点是比较干净卫生,缺点是不含矿物质。矿泉水是我们平时经常会喝到的一种水,它是一种天然的水,通过开采或者是打井,从地下的深处挖掘出来,它含有矿物质,并且要到达一定的国家标准才能称为矿泉水,所以它的优点很多,它天然的含有各种各样的矿物质,像锂、锶、锌等,但是矿泉水也有一定的缺点,因为它是纯天然的,那么对于某一些特殊的人群不能够进食这一些矿物质的时候,那么矿泉水对他来说就是不合适的。矿物质水是自来水经过渗透和过滤,变成纯净水之后,然后人工再往里面加一些矿物质,比如加一些钙、镁,它的名字和矿泉水很像,但是不是一回事,矿泉水是天然的,矿物质水是人工添加的,优点是这种矿物质水里面含有一些人工添加的矿物质,缺点是它的质量好坏依赖于原材料的质量,它不是纯天然的。

  • 口渴后再喝水对不对

    很多人都在口渴的时候喝水,实际上这是不对的,因为人的含水量是很多的,当你感觉口渴的时候,那么你身体的缺水量已经到了1%~2%,这个时候已经很高了,尤其有些老人家,他的口渴中枢并不敏感,当他感觉口渴的时候,他的缺水量比普通人会更严重。如果等到口渴才喝水,长期以往,血液的粘滞度会升高,容易导致便秘、脑缺血、心律失常,诱发脑梗等。中国营养学会的陈义勇理事长曾经说过,永远不要尝试用什么方法去判断自己是否缺水,而是要每天保证定时饮水的习惯,要主动喝水,不要被动喝水,不要等到口渴了才去喝水。另外我们也可以通过尿液的次数来进行判断,一般我们膀胱的容积是200~300毫升,而正常人体排出的尿液应该是1500毫升左右,也就是每天上五次厕所,如果你没有上这么多次厕所,那么就说明你的喝水喝少了,要进行补水。

  • 每天应该喝多少水

    正常的情况下,人体通过粪便、呼吸、蒸发等,排出的水分大约是1000毫升,通过尿液排出的水分大约是1500毫升,那么人体通过饮食摄入的水分大约是700~1000毫升,我们身体内由代谢产生的水是300毫升,也就是我们生成的水和排泄的水中有1200毫升~1500毫升的差距 ,所以我们每天至少要补充1200毫升~1500毫升,约八杯。2016年最新的《中国居民平衡膳食指南》推荐,每日的饮水量应该增加到1500毫升~1700毫升,对于一些体力活动比较大、运动量比较大的人群,那么饮水量就更多了,有一些特殊人群,例如腹泻,或排泄量过多,导致身体缺水的人,每天应该补充2500~3000毫升水,或者是更多。每天饮水量至少要八杯,那这八杯水的安排,我们一般建议早餐前半小时一杯,上午上班之后两杯,午餐前一杯,下午上班之后两杯,晚餐之后一杯,睡前半小时一杯,但是这是一个普通的建议,大家也可以根据自己的情况进行相应的调整。