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张忠浩主任医师
儿科综合
北京友谊医院
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牛初乳和乳铁蛋白有什么区别?

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乳铁蛋白是牛初乳的主要成分之一,两者在营养价值有所区别。
乳铁蛋白在牛初乳中的含量比较高,但是牛初乳中除了含有乳铁蛋白外,还含有免疫球蛋白等其他多种有效成分。
乳铁蛋白广泛分布于人与哺乳动物家畜的多种组织及外分泌液,但在乳汁中含量较高。乳铁蛋白属于碱性蛋白质,参与铁代谢,抗氧化作用,有一定的免疫调节和抗炎症作用。
牛初乳是母牛产犊后3天内分泌的乳汁,营养价值丰富,含有多种生物活性物质,比如免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶、富脯氨酸多肽、胰岛素样生长因子、表皮生长因子等,具有改善胃肠道、调节免疫、延缓衰老、促进生长发育、抗疲劳等功能。
由于牛初乳是不能直接饮用的,需要加工,所以常是使用牛初乳制品,比如初乳素胶囊,该产品的成分仅有牛初乳,采用低温冻干技术较好的保留了免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性物质的活性,正确使用有助于调节人体免疫力的作用。

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