过去有轻症胰腺炎、中度胰炎、重度的胰腺炎，重度胰腺炎死亡率能达到70%。很多轻症胰腺炎很快就恢复，轻跟重之间还有中度胰腺炎，轻度不应该有功能的损伤，它只是可能就是感染、疼痛、淀粉酶的升高如果过了48小时以后，还有炎症，甚至继续加重，就是重症胰腺炎。
过去有轻症胰腺炎、中度胰炎、重度的胰腺炎，重度胰腺炎死亡率能达到70%。很多轻症胰腺炎很快就恢复，轻跟重之间还有中度胰腺炎，轻度不应该有功能的损伤，它只是可能就是感染、疼痛、淀粉酶的升高如果过了48小时以后，还有炎症，甚至继续加重，就是重症胰腺炎。
急性胰腺炎可以按照病因分类，也可以按照病理分类。 按照病因分类可以分为引起酒精性胰腺炎、胆源性胰腺炎、胆源性胰腺炎、酒精性胰腺炎、高脂血症胰腺炎，还有一些比如说手术后创伤引起的胰腺炎，也可以继发一些甲状旁腺功能亢进的胰腺炎，当然还有一些特发性胰腺炎。 根据病理分类：水肿性胰腺炎和重症出血性胰腺炎。
急性胰腺炎的分类，根据它的病因学，可以分为胆源性胰腺炎，创伤性胰腺炎，高脂血症胰腺炎，酒精性胰腺炎等近十类，同时根据它的组织学类型，可以分为急性水肿性胰腺炎，或者急性出血性坏死性胰腺炎，这根据疾病的严重程度和器官功能障碍的情况，可以分为轻度胰腺炎，中重度胰腺炎和重症胰腺炎。不管是组织学分类，还是病因学分类，以及对疾病严重程度的分类，都是我们在急性胰腺炎治疗中的一些思考和根据相应的分级分度来进行相应的治疗策略。
发生急性胰腺炎，就是说我们正常胰酶，在胰腺当中它是以酶源形式存在的，它没有消化功能，胰腺酶分泌到十二指肠以后，对肠液里的酶激活以后才有消化功能。但是酶源在胰腺里面提前激活了，也就是说酶源变成酶了，它就有消化功能，急性胰腺炎其实是胰酶提前在胰腺里面，激活以后对胰腺本身，或周围胀气消化学性的炎症。会出现提前激活，一种就是暴饮暴食，暴饮暴食以后导致，需要大量胰酶分泌。然后它又分泌不出去，导致胰酶提前激活，导致急性胰腺炎发作。
胰腺炎就是一个对症支持治疗，一方面让胰腺组织充分休息，病人不吃不喝，另外通过静脉，给很多营养物质 ，消炎药，制酸药，让胰腺充分休息，病人得到一个有力的抗炎和营养支持，等待胰腺自己慢慢恢复，这个病程，如果对于轻型胰腺炎的话，大概有个一周到两周，就可以慢慢恢复了。
就是要养成良好的生活习惯，不要暴饮暴食。尽量少喝酒或者不饮酒。肥胖的人应该要加强锻炼，控制饮食，减轻体重，降血脂。因为高脂血症的胰腺炎的病人会反复发作，对生命带来威胁。如果是胆源性的胰腺炎，预防它，就是择期把胆囊的结石处理掉。内科胆总管取石，或者外科手术切除都可以起到预防胰腺炎的作用。因为胆源性胰腺炎胆总管有结石，会诱发胰腺炎，也是一个很严重的问题，所以大家要特别重视。
