胰腺炎是一种由于胰腺发炎而引起的疾病。胰腺是位于腹部后面的腺体，大约有15厘米长，位于胃和脊柱之间。它主要分泌胰液和激素，帮助身体消化食物和维持血糖平衡。当胰腺发炎时，它的组织会受到损伤，导致它无法正常工作。这可能会导致严重的并发症，如胰腺坏死、多器官功能障碍综合征和感染。
胰腺炎通常分为两种类型：急性胰腺炎和慢性胰腺炎。急性胰腺炎是指胰腺在短时间内发生严重的炎症反应，通常是由胰液在胰腺内积聚引起的。急性胰腺炎的症状包括剧烈的腹痛、恶心、呕吐、发热和腹部胀气等。在严重情况下，急性胰腺炎可以导致休克和死亡。慢性胰腺炎是指胰腺长时间内受到慢性炎症的影响，导致胰腺组织受损并逐渐失去功能。慢性胰腺炎的症状可能不那么剧烈，但是它们可能会持续数月或数年，并且可能会导致疼痛、消化不良和体重减轻等问题。
胰腺炎的治疗取决于疾病的严重程度和病因。轻度的急性胰腺炎可以通过休息、禁食、口服液体等方法进行治疗，以减轻症状和恢复胰腺功能。严重的急性胰腺炎需要住院治疗，通常需要输液、静脉营养、止痛和抗生素等治疗手段。慢性胰腺炎需要长期的治疗，包括药物治疗、饮食调整和手术治疗等。