这个是很多患者以及家属关心的一个问题。这个问题应该是这样来说，就是说不是每一个急性胆囊炎的病人都需要禁食禁饮。胆囊炎有一些因素，比如说暴饮暴食，胆结石以及高脂的饮食症等等这一系列因素，可以加重急性胆囊炎诱发它。那么在治疗的上面，根据有的病人相对病情比较轻一点，那么他可以吃东西。一般来说就可以让他吃一点低脂的或者是无脂的，比如说稀饭、米汤这些。有的病人可能病情比较重一点，肯定就需要禁饮禁食，那个要根据每个病人的情况来看，不一而足的。而且就是让他吃东西，可以喝水，可以吃东西的情况下，要密切观察，如果病情再加重，那么肯定就应该把饮食进行一个控制，那么就可能改为不能吃东西也不能喝水了，是这样的一个情况。所以还是要根据病情来，没有绝对的标准。
这个是很多患者以及家属关心的一个问题。这个问题应该是这样来说，就是说不是每一个急性胆囊炎的病人都需要禁食禁饮。胆囊炎有一些因素，比如说暴饮暴食，胆结石以及高脂的饮食症等等这一系列因素，可以加重急性胆囊炎诱发它。那么在治疗的上面，根据有的病人相对病情比较轻一点，那么他可以吃东西。一般来说就可以让他吃一点低脂的或者是无脂的，比如说稀饭、米汤这些。有的病人可能病情比较重一点，肯定就需要禁饮禁食，那个要根据每个病人的情况来看，不一而足的。而且就是让他吃东西，可以喝水，可以吃东西的情况下，要密切观察，如果病情再加重，那么肯定就应该把饮食进行一个控制，那么就可能改为不能吃东西也不能喝水了，是这样的一个情况。所以还是要根据病情来，没有绝对的标准。
急性胰腺炎的病因里有一部分就是因为暴饮暴食，没有节制的进食，而食物和水可以刺激我们的胰腺分泌胰液，在这种已经分泌胰液、发生了炎症的情况下，再进食喝水，就会分泌更多的胰液，对胰腺继续造成自身的消化不良，加重病情。禁食禁水是为了让肠道得到充分的休息。
对于急性胆囊炎的患者，我们主张首先是尽量的减少饮食的量，但是对于急性胆囊炎的患者，我们并不主张患者一定要禁食，如果说症状比较严重的患者，比如说出现了急性的化脓性的炎症，这时候患者是不宜饮食的，那么对于早期或中期的患者来讲，我们主张是以清淡的、少量的饮食为主，对于中后期症状比较严重的患者的话，我们主张常规禁食1到2天也就是24小时到48小时，如果得到有效的控制以后，逐渐的开放饮食，也是以清淡的流质易消化的食物或者是米油或者米粥为主，这样的话可以减少胃肠道和胆囊的负担。
急性重症胆囊炎患者禁食是为了避免病情加重。 急性重症的胆囊炎患者，胆囊的炎症以及胆囊的分泌功能严重受损，那么随着急性重症胆管炎的发生，可能会引起急性胰腺炎的发生。所有上诉的这种急性的病症，如果此时患者进食，那么就会加重胆囊的负担以及胰腺的负担，这时候在急性重症胆囊炎的基础上，可能会并发急性胰腺炎或者胆囊穿孔，或者急性胃肠黏膜溃疡，甚至穿孔。这时候我们主张急性重症的胆囊炎患者一定要禁食24小时，随着症状缓解可以逐渐开放饮食。
人体在正常状态下食管末端，与胃的连接处有贲门括约肌，它可以起到防止胃内容物反流入食道的作用，即使它出现问题，胃内容物反流达到食道到达咽喉部，由于吞咽与咳嗽这两大反射，也可以保护不至于把胃内容物反流进气管及肺内，所以如果患者术前不进食和进水。
麻醉前需要禁食水多长时间 反复强调进固体食物是八小时以上，不管是大人还是小孩，牛奶是六小时以上、母乳四小时以上、水是两小时，清饮喝200毫升就是白开水，那个糖水也行，没有任何渣的可以两个小时，要求的进食时间，如果隐瞒了进食的时间，首先是对自己生命产生了威胁，一定不要隐瞒进食的时间，然后也不想让进水时间太长，进水时间太长对麻醉和手术过程也不是太好，所以进水尽量就是在2到4个小时，如果说的太轻了也不好，说就2到4个小时可以喝200毫升左右的水这样增加你的舒适感。
