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蔡文标主任医师
心血管内科
徐州矿务集团总医院
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如何避免食盐过多

收听:2.72w 提示:本内容不能代替面诊,如有不适请及时线下就医

1.自觉纠正饮食习惯:不少人都习惯吃重口味的食物,健康饮食应该从纠正这类习惯开始。对每天食盐摄入采取总量控制,使用定量盐勺,或用量具量出,每餐按量放入菜肴。
2.最后放盐:在烹制菜肴时不要过早加盐,等快出锅时再加盐,能够在保持同样咸度的情况下,减少食盐用量。尤其是炖煮的菜肴,盐量就更要控制好,尽量保持菜汤的清淡。
3.不要忘记调味料:除了食用盐以外,如酱油等调味料中也含有食盐,一般10g酱油中含有1.5g食盐,10g黄酱含盐1.5g。如果菜肴需要用酱油和酱类,应按比例减少烹调中的食盐用量。
4.警惕隐形盐:浓缩汤料、火锅底料、加工肉类等食物中都盐,不注意很容易就会导致盐摄入量超标。在购买这类产品时要注意看配料表中钠盐的成分,并根据情况对当天的其他事物盐分进行控制,避免超标。大家要建立控盐的意识,并做到长期坚持,这样才能受益终生。

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    蔡文标主任医师
    徐州矿务集团总医院心血管内科
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