有一类人群很容易得高血压，就是什么饮食习惯不好，东北有一个很著名的地方，叫中风村，村里经济条件很落后，一半以上都是一瘸一拐的，中风后遗症人，吃的特别咸，盐的成分是什么，是氯化钠，当过度进入到体内后，会和体内的钙进行交换，钙很容易，进入到血管细胞里面，钙一旦进入血管细胞，就容易引起血管收缩，血管一旦收缩，血压往上升高，对高血压的人群，甚至对整个，心脏病的人群来讲，医生都不建议吃得过咸
有一类人群很容易得高血压，就是什么饮食习惯不好，东北有一个很著名的地方，叫中风村，村里经济条件很落后，一半以上都是一瘸一拐的，中风后遗症人，吃的特别咸，盐的成分是什么，是氯化钠，当过度进入到体内后，会和体内的钙进行交换，钙很容易，进入到血管细胞里面，钙一旦进入血管细胞，就容易引起血管收缩，血管一旦收缩，血压往上升高，对高血压的人群，甚至对整个，心脏病的人群来讲，医生都不建议吃得过咸
这个就是我们常说的盐敏感性高血压，那么钠离子摄入增加会造成机体内钠离子储留，钠离子储留伴随的就是水分储留，机体里边的水分过多，我们的血容量过度增加，血容量增加就使血压升高，所以现在的高血压指南，对于这种类型的高血压提倡用一点点利尿剂，效果更加好一些。
盐的问题一定要引起重视，盐它是机体正常需要的一个物质，要保证它一个生理需要量，一般来讲每天5克左右的样子是比较合适的，如果超过了这个水平，就说明盐的摄入量过高了， 不仅仅包括吃饭做菜时候盐，比如说你吃的酱油咸菜熟食包括一些做好的肠午餐肉等等。再有一些油腻的食物，比如像动物内脏这些食物含的胆固醇比较高，高血压的患者容易出现内皮的损伤，胆固醇就有可能会趁虚而入进入内皮下，氧化应激之后会被巨噬细胞吞噬，而形成脂质核心斑块，最终会引发动脉粥样硬化的过程，所以高血压的患者，要尽量控制脂质的摄入。饮酒，酒本身是有这种扩张血管作用的，它的即食效应刚喝完酒血管扩张，血压可能会下来一些，但是长时间效应，特别是酗酒会造成这种交感神经的持续性的兴奋，会引起这种心跳加快血压增高。
其实任何食物都有偏寒偏热等等，所以对于高血压的患者来说，我觉得像就是偏于温阳的助热上炎的，这些食物应该少吃。其实多数的，高血压患者都是阴虚，阳亢占的比例是比较高的。所以像高血压的患者，应该多吃一些个滋阴的、清滋阴清热的食物。对高血压患者，应该获益更大，比如说助阳上火的这些，食物就要少吃或者是不吃。对于高血压病人来讲，特别是有些病人，有些患者的饮食习惯不好，不鼓励高血压的患者吃助阳上容易上火的一些食物。
高血压要低盐、低脂饮食就是清淡饮食。我们统计的数据显示南方和日本人吃饭比较清淡，高血压患病率就稍微低一些，像我们东北的人或者是我们西北人吃盐比较重，它的高血压发病率就比较高。从食疗角度来说黄芪是补气的，如果你有心火可以用莲子芯来清心火，心阴虚可以用五味子来滋养心肺。
高血压患者不能吃麦仁的说法没有依据。 麦仁就是小麦经过脱皮处理后形成的一种成分，是一种谷类的物质，含有丰富的氨基酸、维生素和营养物质。实际高血压患者是可以吃麦仁的。当然麦仁的营养较丰富，热量相对较高。如果高血压患者体重较重，不能过多的吃麦仁，因为吃得过多会增加热量的摄入，导致体重增加，而患者肥胖对高血压的控制不利，但只要数量合适，作为一种粗粮，高血压患者是完全可以吃麦仁的，所以关键是数量要合适。
