高血压患者不能吃麦仁的说法没有依据。
麦仁就是小麦经过脱皮处理后形成的一种成分，是一种谷类的物质，含有丰富的氨基酸、维生素和营养物质。实际高血压患者是可以吃麦仁的。当然麦仁的营养较丰富，热量相对较高。如果高血压患者体重较重，不能过多的吃麦仁，因为吃得过多会增加热量的摄入，导致体重增加，而患者肥胖对高血压的控制不利，但只要数量合适，作为一种粗粮，高血压患者是完全可以吃麦仁的，所以关键是数量要合适。
高血压患者不能吃麦仁的说法没有依据。 麦仁就是小麦经过脱皮处理后形成的一种成分，是一种谷类的物质，含有丰富的氨基酸、维生素和营养物质。实际高血压患者是可以吃麦仁的。当然麦仁的营养较丰富，热量相对较高。如果高血压患者体重较重，不能过多的吃麦仁，因为吃得过多会增加热量的摄入，导致体重增加，而患者肥胖对高血压的控制不利，但只要数量合适，作为一种粗粮，高血压患者是完全可以吃麦仁的，所以关键是数量要合适。
高血压的患者不能吃麦仁主要的原因是容易导致患者出现血压增高。 麦仁是属于全谷物的颗粒，营养是比较丰富的，但是高血压的人群如果只吃麦仁是会导致血压进一步增高。高血压的患者一定要注意饮食的调理，可以吃一些粗粮，以及维生素和纤维素含量高的食物，包括新鲜的水果、蔬菜，还可以适当的吃一些鱼肉、肌肉，但是要避免吃高盐、高糖、高脂肪以及高胆固醇的食物。患者一定要严格的控制食物中盐的摄入，还要避免吃刺激性的食物。高血压的患者一定要戒烟、戒酒，要按时的服用降压药。
醪糟麦仁鸡蛋汤的做法如下： 1、把麦仁提前泡发。 2、把醪糟放在锅中加上水，然后放入麦仁和少量的枸杞来煮熟。 3、加入荷包蛋两枚，然后出锅以后稍微放凉。 4、根据口味可以酌加一些蜂蜜，这样制作的醪糟麦仁鸡蛋汤比较清淡而富有营养。建议喜欢吃素的患者，或者不喜欢吃油腻的患者，都可以制作醪糟麦仁鸡蛋汤来调补脾胃。
盐的问题一定要引起重视，盐它是机体正常需要的一个物质，要保证它一个生理需要量，一般来讲每天5克左右的样子是比较合适的，如果超过了这个水平，就说明盐的摄入量过高了， 不仅仅包括吃饭做菜时候盐，比如说你吃的酱油咸菜熟食包括一些做好的肠午餐肉等等。再有一些油腻的食物，比如像动物内脏这些食物含的胆固醇比较高，高血压的患者容易出现内皮的损伤，胆固醇就有可能会趁虚而入进入内皮下，氧化应激之后会被巨噬细胞吞噬，而形成脂质核心斑块，最终会引发动脉粥样硬化的过程，所以高血压的患者，要尽量控制脂质的摄入。饮酒，酒本身是有这种扩张血管作用的，它的即食效应刚喝完酒血管扩张，血压可能会下来一些，但是长时间效应，特别是酗酒会造成这种交感神经的持续性的兴奋，会引起这种心跳加快血压增高。
其实任何食物都有偏寒偏热等等，所以对于高血压的患者来说，我觉得像就是偏于温阳的助热上炎的，这些食物应该少吃。其实多数的，高血压患者都是阴虚，阳亢占的比例是比较高的。所以像高血压的患者，应该多吃一些个滋阴的、清滋阴清热的食物。对高血压患者，应该获益更大，比如说助阳上火的这些，食物就要少吃或者是不吃。对于高血压病人来讲，特别是有些病人，有些患者的饮食习惯不好，不鼓励高血压的患者吃助阳上容易上火的一些食物。
有一类人群很容易得高血压，就是什么饮食习惯不好，东北有一个很著名的地方，叫中风村，村里经济条件很落后，一半以上都是一瘸一拐的，中风后遗症人，吃的特别咸，盐的成分是什么，是氯化钠，当过度进入到体内后，会和体内的钙进行交换，钙很容易，进入到血管细胞里面，钙一旦进入血管细胞，就容易引起血管收缩，血管一旦收缩，血压往上升高，对高血压的人群，甚至对整个，心脏病的人群来讲，医生都不建议吃得过咸
