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常吃粗粮能缓解高血压吗

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常吃粗粮能缓解高血压。精白米面的味道很好,口感也好,而且也比较容易消化,但是因为它加工的非常精,导致它里面很多的营养物质都损失了,能留下来的主要是植物性蛋白,但不是一个优质蛋白,还有大量的碳水化合物,比如精白米和精白面中的碳水化合物含量能够达到77-78%,但是粗粮中只有60%几,它对于我们血糖和血脂的控制不是特别合适,而且它的维生素、矿物质、膳食纤维都会丢掉很多。所以,只吃细粮就容易会导致膳食摄入不均衡,会容易引起血糖和血压的问题。

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    常吃粗粮能缓解高血压。精白米面的味道很好,口感也好,而且也比较容易消化,但是因为它加工的非常精,导致它里面很多的营养物质都损失了,能留下来的主要是植物性蛋白,但不是一个优质蛋白,还有大量的碳水化合物,比如精白米和精白面中的碳水化合物含量能够达到77-78%,但是粗粮中只有60%几,它对于我们血糖和血脂的控制不是特别合适,而且它的维生素、矿物质、膳食纤维都会丢掉很多。所以,只吃细粮就容易会导致膳食摄入不均衡,会容易引起血糖和血压的问题。

    李宁营养师
    北京协和医院营养科
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  • 咱们说粗粮的膳食纤维含量高,而且粗粮所有的营养素都是高于细粮的,它对于控制血糖、控制血脂、通便还有控制体重都是有诸多的好处。但如果吃太多的粗粮,一点细粮都不吃的话也会有一些问题,比如说明显的就是会增加胃肠道的消化负担。咱们说粗粮一个特点,它是膳食纤维含量比较高的,那吃进去以后,胃的排空会变慢。也就是说我们吃进去以后会导致胃胀,就是很长时间都不能缓解,这样的话会影响营养素的吸收,长此以往就可能会造成营养不良、或者营养不足、或者是造成胃肠道的不舒服,比方说腹泻、腹胀。因此就是无论吃什么食品我们都要本着适度的原则,适度是最好的。

    李宁营养师
    北京协和医院营养科
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    张海燕副主任医师
    北京电力医院口腔科
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    李春林副主任中医师
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