脑出血手术后患者在早期以流质饮食为主，这时患者可以适当的喝一些稀粥以及蔬菜汁、果汁等等。在脑出血患者的恢复期应该以低盐、低脂、低糖、高维生素饮食为主，患者通常可以考虑吃以下这些食物。
第一，患者可以适当的多吃新鲜的蔬菜以及低糖的水果。
第二，患者可以适当的吃一些含蛋白质比较丰富的食物，比如新鲜的鱼、瘦肉、鸡蛋等等。
第三，患者可以适当的吃一些富含纤维素的食物，比如红薯、燕麦等等。
第四，患者需要尽量少吃过咸以及各种辛辣和刺激性的食物。
脑出血手术后患者在早期以流质饮食为主，这时患者可以适当的喝一些稀粥以及蔬菜汁、果汁等等。在脑出血患者的恢复期应该以低盐、低脂、低糖、高维生素饮食为主，患者通常可以考虑吃以下这些食物。 第一，患者可以适当的多吃新鲜的蔬菜以及低糖的水果。 第二，患者可以适当的吃一些含蛋白质比较丰富的食物，比如新鲜的鱼、瘦肉、鸡蛋等等。 第三，患者可以适当的吃一些富含纤维素的食物，比如红薯、燕麦等等。 第四，患者需要尽量少吃过咸以及各种辛辣和刺激性的食物。
脑出血患者急性期治疗的主要目的是控制出血，降低颅内压。在急性期的治疗，主要采用的是静脉用药，包括控制血压的用药，以及控制血糖的用药，这些药物都必须在医生的指导下正确使用，用药用量都必须很好的调整。对于一些其他的口服药物，有止血药，但是止血药在脑出血的疗效方面不确切，而且容易增加血栓栓塞的风险，所以临床上一般不推荐使用。另外就是一些营养神经的神经保护剂，以及中药制剂，这些药物缺乏很好的临床高质量的实验，而且它的安全性也不容易保证。所以也不建议多用。
西医一般对于饮食没有什么特别的要求和特别的禁忌，但还是要注意均衡饮食。第一，以清淡为主，多吃一些富含维生素C的水果蔬菜，少吃含糖的食物。第二，补充人体必需的蛋白质、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，比如说多喝牛奶、豆类，多吃一些花生豆制品，适量吃一些猪肉、羊肉、牛肉能够减少一些饱和脂肪酸、胆固醇的摄入。第三，戒烟戒酒戒辛辣刺激的食物，比如咖啡、辣椒需要适量少一些。第四，少吃辛辣，清淡为主。总体来说，脑出血患者的饮食结构上都是多吃蛋白质为主蔬菜为主，保持良好的生活习惯和健康的心态。
对于补品这个问题，建议补品有的时候，不是特别需要的时候千万不要乱补，我们一定要根据自己的情况选择正规的保健品，你对症可以给适当的来补充，比如说补充个蛋白质，补充一些纤维素，这些还是可以的，但是真正的那些大补的冬虫夏草，人参，它们又贵也不见得适合你，这个我是不建议的。当然除了补品，还有一些食物，因为我们药食是同源的，这个时候我到建议患者朋友，尤其是年龄大一些的患者朋友，我们可以选择一些同时又能食补又能要补的这些药物，比如说山药，大枣，还有平时我们喝的一些菊花水，这些到是可以，根据你的情况来进行，而不是说一味的进补。
第一、在急性期，炎症可以引起腹痛，要避免油腻性的食物，刺激胆汁的排泄；第二、术后第一天患者没排气，几个小时之后可以喝点水，12个小时后，可以喝点米汤，吃点稀饭，增加肠的蠕动，促进早期排气排便；第三、术后可以恢复到正常的饮食。
脑瘤手术也是我们一个比较常见的一个，我们神经外科比较常做的手术，这个病人比较关心脑瘤手术以后，在饮食方面要注意些什么，我们主要是从这方面来考虑，那么就是说，按道理来讲，脑瘤手术以后，他的日常饮食上面，肯定是说都要兼顾，什么都要吃，因为他在手术以后，根据不懂的阶段，比如说早期能进食的情况下，不能完全进正常饮食的情况下，那么进流食，以后半流，以后普通饮食，那么当你能够吃普通饮食的时候呢，可能这个食物的种类，这种量这个东西也要自己把握，主要的问题就是说，还有一个问题就是在饮食当中，或者说手术以后，是否有，包括有什么过敏，有癫痫，如果有这些情况，不能吃那种引起他癫痫和过敏的东西，其他东西都没有什么限制。
