脑出血康复期患者若消化功能正常，一般无特殊要求，正常饮食即可，可选择清淡、易消化，富含矿物质、维生素，富有营养的食物，如水果、蔬菜、米、面都可以，也可适当补充蛋白质，如瘦肉等。康复期患者康复方法多种多样，其中肢体功能训练是康复治疗中很重要的一项，可选择器械辅助训练、站立训练、行走训练、针灸治疗、中药治疗等，可以将一些实用性锻炼方法教给家属，让家属协助患者锻炼，也可起到很好的效果。
脑出血病人康复治疗
偏瘫病人应注意将有问题的部位置于功能位，每天不少于2次的关节被动活动，等到病情稳定后，早点开始坐、站、走，并加强上肢伸展，上升日常运动量坚持下去。适当选择针灸、理疗等联合治疗，继续采用抗血小板聚集，需要在神经科医生的指导下系统地治疗。脑出血后的康复治疗时间根据自身的情况早一点比较好的，如果病情稳定，及早的康复治疗会加快身体的康复。在生活中多多进行功能训练，尽量达到能够生活自理的程度，如穿衣等。
脑出血危险期多长时间
脑出血的危险期应是前1-2个星期，出血的风险见于几种情况：1、首次出血量很大，一下子造成脑疝会引起死亡；2、再出血的前3天左右，还可以再次出血，再次出血死亡率也蛮高；3、就是由于出血压迫脑组织，引起了脑组织的继发性的水肿，脑水肿导致颅内压增高，形成了脑疝，造成了患者的生命危险。所以脑出血的危险期，主要是在前1-2个星期。