高脂血症可以吃鸡蛋吗
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病情描述: 高脂血症可以吃鸡蛋吗
精选回答:
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- 潘永源 主任医师
- 首都医科大学宣武医院 内分泌科
- 高脂血症的患者可以吃鸡蛋,但是吃鸡蛋的时候要注意以下的几种注意事项 :首先高脂血症的患者可以吃蛋清,但是不要吃蛋黄,因为研究显示,蛋黄中有含量很高的胆固醇的成分,高脂血症的患者如果吃多了蛋黄,就会导致体内的胆固醇的含量上升,会加重高脂血症患者的血脂的水平;其次,在烹饪鸡蛋的时候,一定不要多放盐,因为有研究显示,如果摄入过多的盐分,就会使得体内钠离子的含量上升,如果钠离子的含量,长期处于一个较高的状态 ,就会激活肾素,血管紧张素醛固酮系统,导致不可逆的盐敏感性高血压的发生,高脂血症本身就是动脉粥样硬化发生发展的一项危险因素,如果高脂血症的患者再出现血压升高,那么两种危险因素,相辅相成、相互作用,就会加重高脂血症患者的动脉粥样硬化的发生和发展。因此高脂血症患者如果吃鸡蛋,不要吃蛋黄,不要放过多的盐。专家提示:高脂血症患者可以吃鸡蛋,但要注意以下两点,第一高脂血症患者能吃蛋清,但不能吃蛋黄,因为蛋黄中有含量很高的胆固醇,会加重患者的血脂水平;第二在烹饪鸡蛋时不要多放盐,摄入过多的盐分会导致盐敏感性高血压,加重高脂血症患者的动脉粥样硬化的发生和发展。