心梗患者吃什么蔬菜比较好
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病情描述: 心梗患者吃什么蔬菜比较好
精选回答:
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- 周彬 副主任医师
- 中山大学附属第三医院 心血管内科
- 心梗的患者要多吃蔬菜,多吃绿叶蔬菜,多吃那种颜色丰富的蔬菜,就比如说我觉得就是,比如说绿色的、紫色的、白色的和黑色的,咱们讲的黑木耳等等,据说木耳可能也有一定的,抗血栓的作用,这个我们都可以吃,具体的吃哪种,我是这样建议的,就是蔬菜的种类多样性,比单吃一种蔬菜要好,要重要,比如说我们听说木耳,有抗血栓的作用,我们就狂吃木耳不吃别的去了,不是的,要各种各样的蔬菜都去摄入,因为不同的蔬菜里边,它有不同的它的好处,另外还有一个,就是不要煎炒的时间过长,因为时间特别长,这蔬菜里边的很多营养成分,就被破坏,因为蒸菜的话它本身,首先它温度没那么高,因为它是一种蒸汽,蒸汽的温度,应该不会超过120度,这种温度,那么这个时候它的有效的,这个营养成分会被锁定,另外还有蒸菜里边,它放的油比较少,它的这个比较健康,它比煎炸的这种要好得多。