蔬菜和水果、全谷类食物以及鱼类等食物，都有预防肿瘤的效果。
1、蔬菜和水果：各种颜色的蔬菜和水果富含抗氧化剂和维生素，例如维生素C、维生素E和β-胡萝卜素。蔬菜如菠菜、西兰花、胡萝卜，水果如番茄、葡萄柚、浆果类等被认为有助于减少肿瘤发生的风险。
2、全谷类食物：含有丰富纤维的全麦面包、糙米、全麦意面等食物被认为有助于降低结肠癌的风险。
3、鱼类：富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如鲑鱼、鳕鱼、鳟鱼等，据说可以帮助降低某些类型癌症的发生风险。
除此之外，一些药食同源的中药，也具有预防肿瘤的效果，如黄芩、当归、茯苓、灵芝等。