扁豆中毒的轻微症状主要包括消化不良、腹胀、腹泻等。
1、消化不良:由于扁豆中含有的生物碱会对人体肠胃产生刺激作用,导致消化不良。消化不良表现为腹部不适、恶心、呕吐等。
2、腹胀:扁豆中的生物碱会干扰人体肠道中的消化酶的活性,影响蛋白质和淀粉的消化和吸收,导致发生腹胀。
3、腹泻:扁豆中的生物碱会破坏肠道的黏膜屏障,使得肠道菌群失衡,引起肠道炎症反应,导致腹泻。
吃扁豆后,若出现以上症状,建议患者立即停止食用扁豆,多喝水,适当补充电解质,缓解症状,同时要注意饮食卫生,避免进食过多的脂肪和蛋白质,让肠道得到充分休息和修复。如果症状较为严重,建议及时就医,必要时,可遵医嘱进行洗胃治疗。