莲子最适合搭配山药、糯米、红枣、茯苓来养护脾胃。
莲子是一种常见的中药材和食用植物，有着养心安神、清热润肺等功效。莲子具有补脾益肾、润肺止咳、清心安神、滋补养颜等多种功效，被广泛应用于中药治疗、食疗保健等方面。莲子的性味甘淡、微寒，有补益弱虚之功效，但对于脾胃虚弱的人来说，过多食用莲子容易导致脾胃功能失调，所以需要搭配其他食材来调理。
莲子可以与山药搭配。山药具有健脾益胃、滋阴养颜的功效，与莲子的润肺清心、养颜美容相得益彰。而且山药中含有的黏液质和莲子中的蛋白质结合后能够增加肠道内菌群的数量和种类，有益于人体的健康。
莲子与糯米的搭配也很有营养。糯米中含有大量的淀粉质和纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助消化。而莲子则能够滋润肠道，增强消化功能，二者相辅相成，有助于保护人体的脾胃。
此外，莲子还可以与红枣、茯苓等中药材搭配，共同起到调理脾胃的作用。红枣能够补气养血、调理脾胃，茯苓则有利尿消肿、益气健脾的功效，与莲子搭配可以达到互补效果，促进人体的健康。