白色头皮屑大块能扣下来，可能是头皮屑过多、头皮屑的种类有所不同、疾病等原因所致，需要进一步了解和诊断。
头皮屑是头皮表面脱落的皮屑，正常情况下头皮会不断地自然脱落，但如果头皮屑数量过多或者种类有所不同，就可能出现大块头皮屑的情况。造成大块头皮屑的原因可能有很多种。其中最常见的是头皮屑过多，这可能是因为头皮油脂分泌过多，导致头皮屑堆积。一般这种情况属于体质问题，不需要做特殊处理，可以尝试更换一些去油去屑的洗发用品。
另外，头皮屑的种类或疾病也会影响头皮屑的形态，例如皮脂性脱屑、干性脱屑、真菌性脱屑、头癣、银屑病等，其形态和特点也不尽相同。
1、皮脂性脱屑：是一种常见的头皮屑类型，其主要特征是头皮屑呈现白色或灰色，可以扣下来，但不伴有瘙痒或炎症等症状。这种情况大多与个人体质有关，建议平时清淡饮食，注重头部卫生即可。
2：干性脱屑：通常是由于头皮过于干燥或者使用过多的发胶、发蜡等造成的。建议避免使用这类护发用品，在彻底清洗干净以后，改用温和的一类。
3、真菌性脱屑：是由于真菌感染所导致的头皮屑脱落。真菌性脱屑的头皮屑也呈现白色或灰色，可以扣下来，但伴有头皮瘙痒、疼痛和炎症等症状。需要在医生的指导下使用抗真菌药物进行治疗，如咪康唑、氟康唑、酮康唑等。
4、头癣：是一种由真菌感染引起的头皮疾病，也被称为头部真菌感染。通常呈现为红色斑块、脱屑、瘙痒和局部脱发。治疗方法包括使用抗真菌药物洗发水、局部抗真菌药膏，有时可能需要遵医嘱口服抗真菌药物，如氟康唑、酮康唑、咪康唑等，及早治疗可以避免症状的进一步恶化。
5、银屑病：是一种慢性的免疫系统相关性皮肤疾病，可能会影响头皮。引起头皮出现红色斑块，覆盖着银白色的鳞屑。这种病症通常伴随着瘙痒和炎症。银屑病目前无法完全治愈，但可以通过药物治疗来缓解症状，如阿维A胶囊、他扎罗汀、倍他米松等，具体需在医生的指导下使用。