儿童身高早上与晚上的数值通常会有所不同，但由于一些因素影响，两个时间点都可以被用来测量儿童的身高。
在一天中，由于睡眠、休息等原因，人的身体高度会发生一定的变化。通常来说，早晨比较适合测量儿童身高，因为此时腰椎和肌肉组织未受到压力，且经过一晚上的休息，脊柱得到了充分的放松，身高的数值相对较高。而晚上则相反，经过白天长时间站立或坐着后，脊柱受到压缩，身高会稍微缩短，身体会受到一定的压力和疲劳，导致身高数值比较低。
但需要注意的是，儿童在青春发育期间，身高的变化会更加明显。因此，如果要进行科学的身高测量，建议进行多次测量，每次测量需要记录时间、温度、湿度等相关数据，并将测量得到的数值进行平均计算。这样可以减少误差，更加准确地评价儿童的身高情况。
此外，需要指出的是，身高只是一个评价儿童身体发育情况的指标之一。除了身高，还需要考虑体重、骨龄、生长曲线等多个因素，综合评价儿童的身体发育情况。