松茸没煮熟吃了一般情况下不会引起中毒，如果没有清洗干净，也可能会导致中毒。
松茸属于一种天然野山菌，能够补充机体所需要的营养促进肠道系统，松茸性平温，无毒，在未煮熟的情况下通常不会释放毒素。如果吃新鲜的松茸，并且没有被污染，通常不会引起中毒，也不会对人体产生伤害。
松茸一般需要加工做熟后才可食用，因为松茸在野外生长，生长过程中就有可能会被细菌或带有毒性的动物污染，在没有处理干净的情况下吃松茸就有可能会导致中毒，引起腹痛、腹泻、呕吐等症状，可以在医生指导下口服左氧氟沙星胶囊、氟哌酸胶囊等药物治疗。