人参和萝卜、茶叶、绿豆等相克有毒。
1、萝卜：人参是一种滋补性中草药，而萝卜生食升气，熟食降气。两者一补一破，药理作用不同，同时服用会影响的人参的滋补作用，且容易出现胃肠道的反应。
2、茶叶：人参可大补元气、健脾益肺，并具有调节中枢神经系统的作用。而茶叶具有提神醒脑的功效，可兴奋中枢神经。人参和茶叶相克，一起食用会产生对身体有害的物质，可能会出现烦躁、头痛等症状。
3、绿豆：绿豆属于寒凉性食物，有清热解暑和解毒的作用。而人参为补虚之品，与绿豆一起服用会产生冲突，影响各自的功效。脾胃虚弱、老人容易引起腹泻、腹胀等不良症状的发生。
除此之外人参还与芒果、葡萄等相克。