苦丁茶可以在一定程度上降胆固醇，但如果胆固醇偏高比较严重，高于5.2mmol/L时，就需要用药控制。
苦丁茶含有较多的茶多酚、各种氨基酸、维生素以及铁、锌等微量元素，可以起到缓解疲劳，增强免疫力的功效，还可以在一定程度上降低胆固醇，对高脂血症、高血压、动脉粥样硬化等疾病有较好的预防效果，可在生活中适当饮用。
但如果已经出现了明显的胆固醇偏高，化验时发现血清总胆固醇大于5.2mmol/L，单纯饮用苦丁茶就不能起到很好的效果，需要及时就医，在医生的指导下服用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等药物进行治疗，同时还应积极控制饮食，多吃新鲜水果和蔬菜，不吃辛辣、油腻食物。