血液中的低密度脂蛋白主要由两种来源：由于外源性的食物摄取，含动物脂肪高的食物，如肥肉、五花肉、骨髓等，以及一些动物的内脏，如动物的心、肝、肾、大肠，小肠等食物，都会引起血脂升高。低密度脂蛋白是一种运载胆固醇进入外周组织细胞的脂蛋白颗粒，可被氧化成氧化低密度脂蛋白，当这种氧化修饰的低密度脂蛋白增高时，可造成动脉粥样硬化，主要表现为高血压、脑血栓等疾，因此低密度脂蛋白是我们常说的坏胆固醇。比如说患者平时喜欢吃比较油腻的，油炸的以及肉类的食物，这样都可以过多摄入这种胆固醇，从而导致这种低密度胆固醇偏高的情况，这是这建议患者一定要避免少吃这些食物。
血脂高胆固醇高怎么办
如果患者血脂和胆固醇都偏高，一般情况下，常见于肥胖的患者，当这种患者出现这种血脂和胆固醇偏高的情况下，一定要予以重视，建议患者一定要及时的调整饮食，避免吃过于油腻以及油炸的食物，同时也要避免吃过多的肉类，动物的肝脏以及鸡蛋黄等。而对于高胆固醇血症，胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇容易导致动脉粥样硬化的发生，而动脉粥样硬化是冠心病，脑梗塞等等疾病的基础，所以我们一定要引起重视，少吃油脂类高的食物，多运动，同时要定期监测血脂变化，如果生活方式控制不佳，应该加用他汀类药物进行积极治疗。第二个，要使用降脂吃的药物，代表药物有他汀类的药物，比如辛伐他汀、阿托伐他汀钙、瑞舒伐他汀，每天使用1次，晚上睡前吃，每次使用10-20mg。
蛋白胆固醇高是什么原因引起的
出现胆固醇的升高需要在医生的指导下，选择服用一些他汀类的药物来进行干预和治疗，在吃药的同时要定期的进行血脂的化验，注意保持个人良好的生活习惯，不要熬夜，可以适当的多做一些运动，吃清淡的饮食，戒烟、戒酒，保持心情的愉悦。原发性高胆固醇原因不明，是遗传和与环境因素相互作用的结果，大部分的原发性高胆固醇都存在单一或者多个基因突变。高密度脂蛋白胆固醇是“好”的胆固醇，有抗动脉粥样硬化作用。