冷冻一年的猪肉还能食用吗

冷冻了一年的猪肉是不是还能够吃，可以通过感官来判断，因为猪肉蛋白质含量比较丰富，容易腐败变质，腐败变质以后的猪肉会散发出非常难闻的味道，闻到这种难闻的味道表示猪肉就不能够再吃。
严格的在零下18度以下的环境冷冻猪肉保存一年也是可以吃的，但是汁液可能有一定的流失，猪肉的口感风味甚至可能对营养价值都有一定的影响。