肾结石虽然是一种良性疾病，但有时候可能堵塞尿路阻碍尿液的排出，造成疼痛、肾积水，严重的可能造成尿毒症甚至肿瘤；枸杞有降低血糖、抗脂肪肝、抗氧化等作用，能有效的预防肾结石。
有研究表明，肾小管上皮细胞损伤是结石形成最早期基础病变。通过动物实验，适量的枸杞多糖（枸杞中的主要活性成分）可减少肾草酸钙结石的形成。而且无论是冲泡还是煎服，都能起到抑制肾结石形成的作用。
一位植物学家称，自己父亲长期喝枸杞水，偶然一次她发现，父亲用来泡枸杞水的暖瓶内壁上一点水垢都没有，同时另一瓶装普通开水的水瓶内壁上却布满水垢。于是她用枸杞水泡那个有厚厚水垢的瓶子，一两天后，逐渐有大大小小的水垢块掉下来，几次浸泡后，壁上也就干干净净了。
于是，这位植物学家猜想，枸杞中一些物质可能与钙结合，形成了可溶性物质，瓦解了水垢。据此推理，枸杞水也应该能溶解肾中的结石吧。这位植物学家的博客里，还写了这样一个故事：一位结石患者曾对此方法做了尝试，他坚持喝枸杞水一个月后，感觉结石没那么痛了，后来去医院做B超，医生告诉他，他的结石不用管了，多喝点水就可以了。
可见，枸杞预防肾结石是有科学依据的，中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。”所以，多喝枸杞水不但能预防肾结石，还能养生，好处较多。