常吃咸菜会得食道癌？喜欢吃咸菜的注意了

　　炎热夏季，热粥配咸菜，这是人生的一道美食，可是常这样进食容易患上食道癌，你知道吗？小编的一位朋友，一个人在外地工作，外面的食物吃不惯，每次放假回去就会带很多咸菜，可是就在去年，他开始出现了吞咽困难的症状，严重时会感到胸骨后闷胀不适，结果到医院进行全面检查，才发现患有食道癌。为何喝粥吃咸菜也会患上食道癌？还有哪些习惯容易导致食管癌食管癌食管癌在线医生咨询请点击此处>>>在线医生咨询请点击此处>>>呢？名医在线的小编来为大家进行一次科普。食管癌食管癌食管癌在线医生咨询请点击此处>>>在线医生咨询请点击此处>>>　　哪些食物容易诱发食道癌　　腌制食品　　除了黄曲菌能够诱发癌变，亚硝酸盐是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，泡菜、发酵的腌菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，这些食物很容易诱发食道癌。　　烫的食物　　一般温热性食物主要指直接感受到的温度过高、过烫的食品，并非中医提出的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，从而导致该疾病的发生。长期吃热烫食物，食物过硬且咀嚼不细等都与食道癌的发生有一定关系。　　发霉的食物　　调查显示，发现黄曲霉毒素是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要致病因素。　　食管癌的早期症状有是什么呢？　　在食管癌早期，多数患者无明显症状，会有吞咽不适或者胸骨后不适感，此时的症状通常是间断出现，缓慢加重，有些可以持续数年，很容易被忽视。当病情发展到进展期时，主要体现为进行性吞咽困难，在短期内持续进行加重，多为2-6个月，这是食管癌最典型最常见的症状。值得提示的是，在生活中我们要区分食管癌和慢性咽炎的症状，它们都可能引起吞咽哽咽感，但是由食管癌引起的进食困难是以食物从稠到稀进行性加重，而咽炎发作时，咽唾液都会有不适感，所以不要混淆临床表现，以免延误病情。　　在生活中如果喜欢吃烧烤、烫食的食物一定要提前进行预防，可以吃一些防癌食品。　　姬松茸粉——富含活性成分多糖，具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，能破坏癌细胞，阻碍癌细胞繁殖。每天冲泡一点饮用，能起到增强抵抗力、抗病毒、抗癌的作用，对预防食管癌意义重大。　　芹菜——荠菜含有丰富的维生素C，可有效防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，继而预防食管癌的发生。　　白萝卜——可消积食、解毒、化痰热，对预防呼吸道疾病有一定的益处。　　以上就是名医在线的小编为大家介绍的食道癌，还是需要提醒大家，尽量少在外面吃一些烧烤、咸菜等一些腌制食品。欢迎关注名医在线微信订阅号（myzx-cn），关注后点击菜单即可随时随地咨询全国名医。食管癌食管癌食管癌在线医生咨询请点击此处>>>在线医生咨询请点击此处>>>