白癜风白斑是一种后天性局限性或者泛发性，皮肤色素脱失疾病，由于皮肤的黑色素细胞功能消失引起的，全身各部位都可以发生，其中缺乏运动人群，长期室外阳光下的工作人群，发病率是比较高的。饮食方面需要注意平时要多进食豆类及坚果类，尽量少吃富含维生素C的蔬菜和水果，如青椒，西红柿，橘子，柚子，猕猴桃等等，因为维生素C可以阻碍黑色素的合成，多吃黑色的食物，如黑米，黑麦，紫米，黑乔麦，黑豆，黑豆豉，黑芝麻，黑木耳 黑香菇，紫菜，发菜，海带，黑枣，栗子，乌鸡，这些食物对于白斑患者体内黑色素细胞的合成，具有很好的作用。
白癜风白斑是一种后天性局限性或者泛发性，皮肤色素脱失疾病，由于皮肤的黑色素细胞功能消失引起的，全身各部位都可以发生，其中缺乏运动人群，长期室外阳光下的工作人群，发病率是比较高的。饮食方面需要注意平时要多进食豆类及坚果类，尽量少吃富含维生素C的蔬菜和水果，如青椒，西红柿，橘子，柚子，猕猴桃等等，因为维生素C可以阻碍黑色素的合成，多吃黑色的食物，如黑米，黑麦，紫米，黑乔麦，黑豆，黑豆豉，黑芝麻，黑木耳 黑香菇，紫菜，发菜，海带，黑枣，栗子，乌鸡，这些食物对于白斑患者体内黑色素细胞的合成，具有很好的作用。
白癜风患者为什么不能吃维生素c:氧化生物化学反应中，维生素c是一种还原剂，会干扰黑色素细胞将络氨酸氧化生成黑色素的过程，就达不到修复白斑的目的，不能复色。白癜风治疗或者康复的过程中，不能食用维生素c药片和含维生素c特别丰富的食物或水果。
白癜风患者含维生素C的食物、药物和饮料都不能吃。比如水果有广柑、橘子、柚子、山楂、菠萝、猕猴桃等，蔬菜有韭菜、香菜、紫甘蓝、辣子等。因为辣椒里面维生素含量很高，越辣的辣椒维生素含量越高。辣子一个是刺激，一个是维生素含量高，都会引起白癜风的泛发。
白癜风患者应忌食富含维生素C的食物。 因为维生素C能使已经形成的多巴醌，还原成多巴，从而中断黑素的生物合成。还可减少肠道吸收铜离子，降低血清铜氧化酶氧化酶活性，从而抑制酪氨酸酶活性。 白癜风患者平时应多进食豆类及其豆制品，多吃些含有酪氨酸及矿物质的食物，忌烟酒，避免纹身。平时衣服易宽松、舒适，注意适当锻炼身体，保持情绪稳定，积极乐观。适当接受日光浴，但应避免强光暴晒。
青少年的身体抵抗力比较差且还面临严重的学习压力，精神上的压力比较大，一定要及时诊断、积极治疗，争取能够早日康复。日常的护理也是十分关键的，避免有害因素的影响，青少年的饮食禁忌有很多种，首先是不能食用过酸、辛辣刺激性的食物，像辣、生姜、大蒜等患者都是不适合食用的。家长要做到青少年的监督工作，尤其是对喜欢辛辣刺激性的青少年要注意这些食物容易刺激肠胃，还容易刺激到患处的皮肤导致白斑的扩散。青少年饮食还要注意含维生素C高的食品也要少吃，西红柿、猕猴桃、柠檬是含维生素C之王，这三种水果要少吃。饮食还要注意防范海鲜、羊肉等刺激性较大的食物，如海鲜里的虾和螃蟹。患者多吃有益的食物，尤其是对微量元素含量丰富的食物可以多加食用，如动物肝脏、贝类、坚果类的食物里含铜元素多，能够促进身体黑色素细胞的生成，有助于患者的康复饮食对于身体的健康很重要，要避免不利的伤害
维生素c是咱们人体不可缺少的一种微量元素，正常情况下使用维生素c，不会对身体产生任何的个副作用；如果说过多的去使用维生素c或者含vc较高的产品的话，那它会导致体内的维生素c过多的摄入，而引起这个白癜风病的加重或者导致或者诱发白癜风病；维c通常来说是一种美白还原剂，会抑制体内的多巴的生成，从而使体内的络氨酸酶的活性降低，使黑色素细胞的生成减少。
