说到蔬菜了能不能吃那是能吃的，包括我们说的各种主食、肉，这叫营养平衡，所以糖尿病人，不是说要少吃什么多吃什么，是说各种东西都要控制它的适量范围，血糖控制比较好的病人，实际上可以吃适量水果，通常来讲一般要每天水果要控制在二两以内，然后尽可能不吃香蕉、荔枝、大枣这些含糖量特别高的水果，纤维素含量比较多的水果，含水比较多的，这样这样水果控制适量的吃还是可以的。
说到蔬菜了能不能吃那是能吃的，包括我们说的各种主食、肉，这叫营养平衡，所以糖尿病人，不是说要少吃什么多吃什么，是说各种东西都要控制它的适量范围，血糖控制比较好的病人，实际上可以吃适量水果，通常来讲一般要每天水果要控制在二两以内，然后尽可能不吃香蕉、荔枝、大枣这些含糖量特别高的水果，纤维素含量比较多的水果，含水比较多的，这样这样水果控制适量的吃还是可以的。
饮食治疗是糖尿病治疗的基础，对于糖尿病患者来说，主要是应该注意平衡膳食，食物的多样化，才能保证糖尿病患者的营养。对于水果来讲，糖尿病患者如果血糖控制达标，可以选择一些低糖含量的水果，可以少量的进食苹果、柚子、火龙果等等。 因为水果里含有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等等，其中果糖代谢不需要胰岛素的参与，果胶含有可溶性纤维，具有延缓葡萄糖代谢的作用，且水果含有大量的维生素、矿物质和水分，对糖尿病患者的健康有益，其中也含有葡萄糖是对糖尿病不利的因素。 对于糖尿病患者来讲，大多数水果都是可以吃的，但是需要掌握好数量和时机。同时要监测血糖，如果血糖不稳的情况下，要控制任何水果的摄入。
蔬菜和水果是一类，但是蔬菜含糖要比水果低，所以要以蔬菜为主，实际上蔬菜含有丰富的维生素C，还有丰富的膳食纤维对于控制血糖是非常好的食物，而且还含有各种的植物化学物质，对于控制血糖，预防并发症都是很好的食物，但是一定要选择含糖低的蔬菜，一般含糖量要在3%到4%以下，比如说绿叶的蔬菜 菠菜 油菜 小白菜 瓜类的蔬菜等。
一个是果糖一个是葡萄糖，身体所利用的是葡萄糖，果糖是人不能吸收的，那么果糖转化为葡萄糖，他要耗能的。所以我们水果中也要分清楚果糖和葡萄糖，但是中间有一个最基本的标准。中糖高糖的水果是不能吃的，比如说葡萄，菠萝、芒果、榴莲、车厘子、蔗糖等。
糖尿病的患者可以吃水果，但是对于水果的摄入时间，摄入种类等等，这些都是有限制的。糖尿病的患者建议是摄入低糖分的水果，主要包括有圣女果、乳瓜、草莓、柚子、李子、杏等这些水果。因为这些水果的含糖量比较低，大概含糖量不足10%，所以在糖尿病患者血糖控制比较满意的情况下，是可以少量摄入的。但是建议摄入的时间最好是选择空腹，或者是两餐中间，再有就是摄入的量也有要求，一般建议全天的摄入量不要超过200克，另外就是有些高糖分的水果不建议吃，比如香蕉、红枣、榴莲芒果、桂圆等等这些水果。
糖尿病患者，大部分的水果都可以吃。 糖尿病的患者谈水果而色变不科学，我们根据升糖指数来划分水果的类型。日常中生活当中，经常吃到的水果是西瓜，糖尿病患者可以适当地摄取一部分，半斤的西瓜相当于90千卡热量，同时可以摄取苹果、梨子、橘子，这是第二类的水果。而有些含糖量比较高的，比如香蕉这一类适当减少，以及桂圆和荔枝里含有大量的糖分使血糖迅速升高。所以一般建议糖尿病的患者，在两餐中间少量适量的摄入类似于西瓜、苹果、梨子、橘子等常见的水果，能够补充有效的糖分，也能增加对美味的涉入感。 建议糖尿病患者建议吃水果之后，实际上可以监测一下自身的血糖，了解不同的水果对不同人群产生的不同影响。
