它可以累积到直接接触的一些部位，比方说口唇，口腔内黏膜，包括一些个胃肠道的反应，比方说口唇的肿痒，口腔黏膜的痒，然后胃肠道的症状，可以是有恶心呕吐，以及一些腹泻这些症状。除了整个这样一个消化道的一些表现之外，还可以有皮肤的表现，比方说身上可能长一些皮疹，可以是一个荨麻疹样的皮疹，也可以是湿疹样的一些个皮疹，然后有皮疹，还有一些瘙痒，再严重一点的话，患者可以发生呼吸困难，有憋气，甚至可以发生过敏性休克的，这些食物过敏特别厉害的表现。
它可以累积到直接接触的一些部位，比方说口唇，口腔内黏膜，包括一些个胃肠道的反应，比方说口唇的肿痒，口腔黏膜的痒，然后胃肠道的症状，可以是有恶心呕吐，以及一些腹泻这些症状。除了整个这样一个消化道的一些表现之外，还可以有皮肤的表现，比方说身上可能长一些皮疹，可以是一个荨麻疹样的皮疹，也可以是湿疹样的一些个皮疹，然后有皮疹，还有一些瘙痒，再严重一点的话，患者可以发生呼吸困难，有憋气，甚至可以发生过敏性休克的，这些食物过敏特别厉害的表现。
食物过敏，因为食物绝大部分都是吃进去的，所以最常见的是走消化道症状，比如吃完之后嘴唇肿了、上膛痒包括嗓子痒包括有人会走肚子、胃疼、恶心、吐这些症状。但一部分病人包括迟发性的皮肤过敏反应人，会发生结膜炎就是眼睛眼珠眼内这条线，包括上呼吸道症状就更偏这些症状，包括过敏哮喘症状这些人都可以出现，都可以是食物过敏的临床表现，但是小孩相对会更多发生一些。
导致食物过敏的食物有哪些？在临床当中我们最常见的引起食物过敏的一些食物种类，主要是这样的鸡蛋、牛奶、小麦、花生、大豆、还有鱼，那么这几大类，以及虾和蟹等海鲜类的食物是我们日常生活里边，最常见的容易引起过敏反应的一些食物。容易过敏的人群需要注意。
哪些食物过敏会要人命呢？如果这个食物过敏直接会引起人体的过敏休克，那肯定是要命的。这个速发性食物过敏反应引起喉头水肿，把人憋了这个通路打不开了人喘不了气了，这肯定是有生命危险的，主要是这两个注意。可能如果引起过敏休克或者喉头水肿，可能这些会在急诊碰到，因为这种都算危重急症、危急重症。
食物过敏是在正常情况下或者它不该发生的，而在一部分特异性的病人中食物引起的这些人不该引起的一些过敏反应叫做食物过敏反应。 但食物过敏反应的症状确实因人而异，国内没有特别好的数字，国外的数字小孩的发生率是6%，成人大概3%，相对来说是这样的。
食物过敏就相当于从消化道进去的东西引起的反应，因为轻的是引起吐、拉也可以引起皮疹，也可以引起喉头水肿、憋气甚至于死人，这类孩子多见，像牛奶鸡蛋成人里现在也有， 在美国90%以上的致死性的大多数都是坚果类的有反应，食物过敏相对而言找到过敏原，其实根除并不太难，因为能替代的食物很多，所以发现坚果有过敏我们不吃就行了要忍住不吃，当然这个时候要警惕像混杂在别的食物当中的成分，可能是蛋糕里含有坚果，虽然不吃坚果，但是误食了含它的东西出现反应，其实更多的问题麻烦是来自于这种潜在的成分，所以查出食物过敏不吃，同时备上肾上腺素笔在内的急救包 ，定期监测，如果回避有效，也有可能过一段时间三年、五年，可能是逐渐自己在缓解，也有可能会持续你很长时间伴你一生。
