首先胰腺是人体非常重要的消化器官，通常而言胰腺的功能可以分为内分泌及外分泌两个方面，从内分泌功能而言，胰腺主要负责分泌胰岛素来调控身体的血糖。就外分泌功能而言，胰腺主要分泌胰液，以及各种消化酶用来促进食物的消化以及吸收。
首先胰腺是人体非常重要的消化器官，通常而言胰腺的功能可以分为内分泌及外分泌两个方面，从内分泌功能而言，胰腺主要负责分泌胰岛素来调控身体的血糖。就外分泌功能而言，胰腺主要分泌胰液，以及各种消化酶用来促进食物的消化以及吸收。
胰腺的功能非常重要，它是人体能量的来源，主要参与人体的外分泌和内分泌。 第一，外分泌，它能分泌胰液。胰液里面有蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶等等，这些物质能帮助蛋白、脂肪、糖消化，因为我们要消化才能吸收，所以胰腺是我们能量的源泉。 第二，它同时还有一个内分泌功能，分泌降低血糖的胰岛素和升高血糖的激素，从而控制血糖的稳定。
胰腺的功能非常重要，它是人体能量的来源，主要参与人体的外分泌和内分泌。 第一，外分泌，它能分泌胰液。胰液里面有蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶等等，这些物质能帮助蛋白、脂肪、糖消化，因为我们要消化才能吸收，所以胰腺是我们能量的源泉。 第二，它同时还有一个内分泌功能，分泌降低血糖的胰岛素和升高血糖的激素，从而控制血糖的稳定。
胰腺功能不全的表现，主要是因为患者的胰腺外分泌功能不全，导致胰腺分泌的各种消化酶减少，对食物消化、吸收功能减退，引起消化系统异常的疾病。 主要表现为腹胀、食欲减退、恶心、厌油腻、乏力等等。同时对食物中各种营养成分的消化和吸收的障碍，表现为腹胀、恶心、乏力、腹泻以及维生素A、D、E、k的缺乏等等症状。也有可能会出现各种营养的缺乏所出现的手足抽搐、舌炎、肛裂。最严重的可发展成为周围神经病变等表现。
胰腺基本上有外分泌功能和内分泌功能。 第一、外分泌功能就是胰腺是个消化器官，它去可以分泌消化液，他的消化液里头可含有碳酸氢钠，可中和胃酸。它可以统一消化酶分泌，包括：脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶，这些酶的作用就是通过胰腺分泌到肠道，在这个位置将食物进行消化、分解，然后已经到了小肠后可去吸收。 第二、它的内分泌功能，胰腺自身也有一些细胞可去分泌一些胰岛素，胰岛素可以控制血糖、胰高血糖素，这样可以提升我们的血糖，当我们需要提升血糖时可提升血糖，其次还分泌一些其他的生长因素，这些调节我们机体的功能，还有调节胃肠道蠕动。
胰腺是人体中的重大器官，是人体的第二大消化腺体，有内分泌和外分泌组成，胰腺的外分泌部分泌胰液，促进消化和吸收，内分泌部主要是分泌激素，参与调节体内糖代谢和维持内环境稳定。首先，胰腺是一个重要的消化器官，它的外分泌部每天分泌的胰液在1000-2000之间，胰液经过胰管、乳头进入十二指肠，其中含有20种消化酶，参与糖类、脂肪、蛋白质的代谢，参与糖类代谢的消化酶有胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰蔗糖酶、胰乳糖酶等。参与脂类代谢的消化酶，有胰脂肪酶、磷脂酶等。参与蛋白质代谢的消化酶，有胰蛋白酶、糜蛋白酶原、弹性蛋白酶原、胶原酶、氨基肽酶原、羟基肽酶原等。其次胰腺又是重要的内分泌器官，胰腺内有一些内分泌细胞，称为胰岛细胞，当机体处于低血糖时胰岛细胞可以分泌胰高血糖素，促进糖原分解和糖异生，可以提高升高血糖，在一些病理因素或者疾病的影响下，它外分泌功能没有发挥它消化食物的作用，反而消耗胰腺自身的组织细胞，这样可以导致出现胰腺炎，所以胰腺炎跟胰腺的外分泌部功能是密切相关的。
