火锅第一它底料都是煮过很多道的那种底料，这种底料本身里面都可能因为它有一些虾皮有一些海鲜等等，它为了增味所以它里面本身就含的嘌呤物质可能比较多一些，第二个就是我们在吃的时候有很多，比方说我们涮的那些牛羊肉我们涮的一些海鲜等等这些东西，这些东西里面都含的很多很高的一些嘌呤。
火锅第一它底料都是煮过很多道的那种底料，这种底料本身里面都可能因为它有一些虾皮有一些海鲜等等，它为了增味所以它里面本身就含的嘌呤物质可能比较多一些，第二个就是我们在吃的时候有很多，比方说我们涮的那些牛羊肉我们涮的一些海鲜等等这些东西，这些东西里面都含的很多很高的一些嘌呤。
因为在我们火锅里面，最常涮的东西羊肉、牛肉、海鲜、蘑菇、香菇等这都是高嘌呤的食物，是我们平时所吃的食物里面，它的嘌呤要超出几十倍。所以我们吃一顿火锅，往往是痛风诱发非常重要的因素。另外，大家在吃火锅的时候，火锅汤里面嘌呤的含量，每100毫升要达到160-400毫克的嘌呤，是我们正常食物里面30倍的嘌呤，所以这也是诱发痛风很重要的原因。
痛风它是体内的一个代谢性疾病导致体内嘌呤的物质增高，可以导致钙盐的沉积，它是一种内源性的代谢性遗传性疾病，痛风可以引起泌尿系统钙盐升高，还有血液中的嘌呤增高，也可以形成钙盐沉积，在泌尿系统还有一些关节部位导致钙盐沉积，也是形成泌尿系结石的一个原因，痛风它是一种代谢性疾病，可以通过改善饮食和服用一些药物，来降低痛风的发生和结石的发生，在日常生活中要避免服用有些高嘌呤的食物，比如说蛋白质、肉类，尤其是动物的一些内脏，这些含有嘌呤比较高的食物，以减少痛风的症状和痛风的发生，改善体内这些嘌呤的代谢。
冬天天寒地冻大家特爱吃火锅，这里边存在着痛风的隐患，痛风是嘌呤高导致尿酸过多积存在体内引起急性的关节炎，表现在四肢尤其是手脚出现关节的急性的红肿热痛。嘌呤它的源头在我们的蛋白摄入过多就会引起。蛋白再大吃大喝中引起，所以嘌呤是溶于水的。吃火锅要吃肉就是优质的蛋白，嘌呤又溶于水大家好多要吃火锅汤，里边嘌呤就会更多会导致过多的积存在体内。肾脏代谢不出去积存在局部，引起急性的炎症就是痛风。喝酒在痛风发病里边占有很大的，危害是很大的啤酒、白酒、红酒。有两个大胖子不可能同时进出，我们平常这个门只能允许一个胖子出去，这两个胖子一个是嘌呤，另外一个是乙醇、酒精。如果喝了酒以后，要么代谢出去的是酒精，要么就代谢出去嘌呤，肯定是酒精出去，嘌呤、尿酸留下来，所以就会导致痛风的急性发作。
痛风容易反复发作，诱因有以下几点： 一、暴饮暴食，特别是高嘌呤饮食，饮食没很好控制，； 二、饮酒，这种痛风病人都很有经验； 三、突然间的受冷，比如关节突然间受冷，或者关节有损伤，不小心让人家脚踢掉了一下，或者这个地方以前有损伤，老是会在这个地方发。 四、应激的状态也有，比如前面都不发，手术后发了，都会导致痛风的复发。 其实痛风反复发作的根本原因，就是因为尿酸没有控制好，有比较大的波动的情况下就容易发痛风。此外，比较疲劳、受凉等都可能会引起痛风的发作。
常常在晚上发作，这个问题可能经常得痛风的患者都知道，我们痛风一般在，晚上睡觉的时候，发作疼痛，然后到，第二天早上起来，就走不动路，那为什么，他这个发作，晚上发作，第二天这么快的时间，就导致，我们的一个疼痛距离，达到高峰，你就直接不能够行走，这个主要的原因，就是我们尿酸盐和碱度有关系，在晚上我们一般来说，正常人八点以后，我们体内的血液，是偏酸的，也就是说，我们尿酸盐，一般是在那个时候，PH值是在6.2到6.9当中，那个血液当中，PH值是6.2到6.9这个阶段，它的尿酸盐，是最容易溶解的，太低，那么就是偏酸，他这个尿酸盐，就容易吸出来，就不容易溶解，那么在晚上，我们偏酸的环境当中，我们尿酸盐就容易吸出来，所以说在晚上容易发作痛风，还有一种情况，就是晚上血液循环慢，我们之前都说了，那个和血液循环的快慢，有关系的，晚上的血液循环，减慢了之后，也会导致，我们的尿酸盐的，饱和度降低，还有一种情况，就是我们在晚上，一般的时候饮水少，血液浓度较高，这个也是我们尿酸盐容易吸收，饱和度容易达到的一个原因，所以说晚上容易发作痛风。
