食管癌手术的风险有：
1、麻醉意外和风险；
2、术中和术后大出血危及生命。术中、术后出血，致失血性休克；
3、肿瘤可能无法彻底切除；
4、术中和术后可能伤口感染、脓胸、皮肤坏死；
5、术后可能出现肿瘤复发或远处转移；
6、根据手术方式的不同，还可能造成其他的一些并发症。
食管癌手术的风险有： 1、麻醉意外和风险； 2、术中和术后大出血危及生命。术中、术后出血，致失血性休克； 3、肿瘤可能无法彻底切除； 4、术中和术后可能伤口感染、脓胸、皮肤坏死； 5、术后可能出现肿瘤复发或远处转移； 6、根据手术方式的不同，还可能造成其他的一些并发症。
食管癌在我们国家是常见的恶性肿瘤之一，治疗效果相对也较差，很多病人来了都是中晚期的病人，早期病人或者是中期病人，病人没有转移的情况下，还是应该选择手术治疗为主，手术后再配合化疗放疗，或者是其他免疫治疗，食管癌的手术相对来说风险比较高的，手术排名应该是风险在排所有外科手术，风险排在第一位，术后的并发症相对要多一些，手术风险主要是在手术后，病人会不会出现肺部感染，呼吸困难呼吸衰竭，就是出现病人出现吻合口的一些并发症，吻合口瘘特别是胸内的，吻合口瘘死亡率是非常高的，有时可以达到百分之五十，还有吻合口狭窄乳糜胸，这些都是它这个手术后的风险。
食管癌手术的风险还是从多方面来看，首先由于食管和心脏、肺等重要脏器的关系密切，切除和吻合时的风险很大，其次如果食管癌本身的外侵严重，术中大量出血风险高，然后是胸的冠栓塞，最后其它的就是麻醉风险，也是手术当中比较重要的风险。
一个、出血的风险，吻合口瘘的风险，然后术后也可能会造成局部复发还有远处转移，年龄风险也很大的，比如得食管癌的病人很多都是高龄的病人，手术以后可能吃饭也会影响造成营养不良，这个就看出现并发症的程度了，比如出现吻合口漏风险就非常大，因为一旦胸腔出现吻合口漏的话，他的食物会直接漏到胸腔里面造成严重的并发症，直接威胁生命，但是做食管三切口手术，他的我吻合口是在脖子上颈部，这样出现吻合口漏的风险要小得多，还有就是营养不良可以根据营养不良情况，补充很多的营养膳食，营养治疗来减少营养的并发症。
食管癌恶性程度高预后差，我国癌症相关死亡率的第三位，也是恶性程度最高的消化道肿瘤之一。食管恶性肿瘤的治疗策略，在概念上可以分为两个部分，局部治疗和全身治疗。一直以来外科手术，在获得局部治疗中扮有重要的角色，并且为局限性和局部进展期食管癌患者，提供最好的治愈机会。早期食管癌手术切除率可达100%，5年生存率可达90%左右，而中晚期食管癌疗效都不是太好，5年生存率基本上在30%左右，因此 对于能手术的患者，建议还是手术切除为主的综合治疗。
随着医学科学技术的不断发展，食管癌手术的危险性正在逐渐降低。 食管癌手术的住院期间，死亡率在不同的医院有所不同。食管癌手术后的发生危险与患者食管肿瘤的位置大小、手术方式吻合的部位、患者的身体状况、有无伴随疾病，如糖尿病、高血压、冠心病等以及手术医生的技术水平医院整体医疗水平均有一定关系。 一般食管癌手术的死亡率小于10%，这意味着超过90%的适合手术治疗的食管癌患者将通过外科手术获得更好的临床疗效。
