胆囊炎的进食是根据具体情况而定的，对于急性的胆囊炎，我们主张首先，尽量的减少饮食的量减少容易消化的食物。对于急性胆囊炎，我们一般不主张进食，如果症状严重的患者，比如说出现了急性化脓性的炎症，这个时候病人就不宜进食，那么对于早期和中期的患者，我们主张是以清淡的食物，少量多餐为主。比较严重的患者，我们主张常规的进食，一到两天也就是24-48小时。
胆囊炎的进食是根据具体情况而定的，对于急性的胆囊炎，我们主张首先，尽量的减少饮食的量减少容易消化的食物。对于急性胆囊炎，我们一般不主张进食，如果症状严重的患者，比如说出现了急性化脓性的炎症，这个时候病人就不宜进食，那么对于早期和中期的患者，我们主张是以清淡的食物，少量多餐为主。比较严重的患者，我们主张常规的进食，一到两天也就是24-48小时。
这个是很多患者以及家属关心的一个问题。这个问题应该是这样来说，就是说不是每一个急性胆囊炎的病人都需要禁食禁饮。胆囊炎有一些因素，比如说暴饮暴食，胆结石以及高脂的饮食症等等这一系列因素，可以加重急性胆囊炎诱发它。那么在治疗的上面，根据有的病人相对病情比较轻一点，那么他可以吃东西。一般来说就可以让他吃一点低脂的或者是无脂的，比如说稀饭、米汤这些。有的病人可能病情比较重一点，肯定就需要禁饮禁食，那个要根据每个病人的情况来看，不一而足的。而且就是让他吃东西，可以喝水，可以吃东西的情况下，要密切观察，如果病情再加重，那么肯定就应该把饮食进行一个控制，那么就可能改为不能吃东西也不能喝水了，是这样的一个情况。所以还是要根据病情来，没有绝对的标准。
一般单纯的胆囊炎不大会引起拉肚子的情况。如果胆囊炎的患者同时合并有腹泻，要考虑是否是因为患者同时合并有急性胃肠炎，这时候患者可能会出现腹泻、恶心、呕吐等等症状。也有可能是患者由于胆源性的胰腺炎合并有脂肪泻，或者肠道菌群紊乱等一些情况所导致的腹泻。 胆囊炎的患者出现了腹泻的情况，需要进一步的完善大便常规的化验以及血常规的检查，检测大便中是否存在着白细胞、红细胞等。根据不同的情况采取不同的治疗，可以使用蒙脱石散进行止泻。
对于急性胆囊炎患者，我们目前治疗是以内科保守治疗为主，但是对于一些特殊类型的急性胆囊炎，我们还是主张尽快手术。首先是急性胆囊炎伴随胆结石的患者，如果经过内科的抗感染、利胆、保肝等治疗效果不明显的患者，那么我们主张尽快进行一个手术治疗，还有一类患者就是胆管结石，伴有胆管、胆总管的结石的患者，如果说不进行手术或者是局部的微创的取石治疗，那么患者会可能会发生急性的化脓性的胆管炎、急性的肝功能的衰竭或者急性的胰腺炎这一类的疾病并发症，会危及生命。对有些急性胆囊炎患者，症状并不严重，经过内科治疗以后，症状得到明显的缓解这类患者，我们不主张进行手术治疗。
约70%的慢性胆囊炎患者无明显症状，部分慢性胆囊炎患者会出现反复发作的右上腹不适或右上腹痛，患者在饱食、进食油腻食物后出现腹胀、腹痛等症状。 腹痛是慢性胆囊炎最常见的症状，发生率高达84%。高脂、高蛋白饮食易诱发腹痛，常表现为发作性的右上腹不适或钝痛，手术表现为绞痛，可放射至背部，一般持续几个小时后缓解。胆源性消化不良是慢性胆囊炎的常见表现，越半数的患者会出现嗳气、恶心、腹胀等消化不良的症状。
胆囊炎治疗后，有可能复发，因为胆囊炎的病因是多方面的，比如胆囊的梗阻，胆汁的淤积，饮食结构的不良等等都会引起胆囊炎，对病因的治疗是治病的关键是防止复发是非常重要的，在胆囊炎的治疗过程中为了防止复发，首先要对于病因。比如饮食结构的调整，饮食的规律的问题，一日三餐定时的规律的进食，在保持大便的通畅，胆囊炎的治疗要规则的使用中药。
