日常生活中间有些人因为胖就把肉、蛋、奶，这些食物全部取消掉，其实肉、蛋、奶，都是人体的优质蛋白质，这些蛋白质是人体不可或缺的重要成分，它是人体整个代谢环节过程中间许多酶的重要来源，蛋白质的缺乏、摄入不足会引起我们的代谢紊乱，会对于降低脂肪肝有很积极的作用。目前研究认为钙的逐量摄入，对于减重也是有很积极的重要作用的。
日常生活中间有些人因为胖就把肉、蛋、奶，这些食物全部取消掉，其实肉、蛋、奶，都是人体的优质蛋白质，这些蛋白质是人体不可或缺的重要成分，它是人体整个代谢环节过程中间许多酶的重要来源，蛋白质的缺乏、摄入不足会引起我们的代谢紊乱，会对于降低脂肪肝有很积极的作用。目前研究认为钙的逐量摄入，对于减重也是有很积极的重要作用的。
蛋白质粉和蛋白质固体饮料是有明显的区别的。 蛋白质粉是采取提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或豌豆蛋白的几种蛋白综合体，为人体补充蛋白质，因为蛋白质的基本组成单位是氨基酸，蛋白质是人体必须的营养物质之一，为儿童以及体弱多病的人群提供优质蛋白，利于恢复身体健康。 蛋白质固定饮料是指乳或乳制品，蛋及蛋制品，还有其他动物蛋白、氨基酸等为主要原料，添加或不添加辅料制成的，一般蛋白质含量≥4%的一类制品。
豆类含有蛋白质是非常丰富的，如果单从蛋白质的量上来说。是完全可以代替的鸡蛋中的蛋白质，但是从质量上来说，鸡蛋蛋白它还是属于动物蛋白，要比我们的大豆蛋白，植物蛋白质量要好一些。而且鸡蛋除了有蛋白质还可以给我们提供维生素A铁，这都是大豆食物钙非常的丰富的。
蛋白质过敏的症状最常见的是皮疹，还可以出现胃肠功能的症状，甚至呼吸困难等。皮疹主要表现为丘疹。红斑或者是风团损害，常伴有不同程度的瘙痒，和表现于面部红肿、眼睑水肿等严重的可引起恶心、呕吐，腹痛、腹泻，还可能出现喉头水肿，导致呼吸困难。 临床上出现蛋白过敏症状时，应立即使用含有蛋白的症状，治疗上可以予以抗过敏，或者糖皮质激素类药物。如氯雷他定、地塞米松等症状严重的可给予静脉滴注，症状轻的可以口服，患者应避免食用蛋白质含量高的食物。
小便中出现蛋白质，可以分为生理性的因素和病理性的因素。 生理性的因素主要见于感染、剧烈的运动、摄入过多的蛋白质以后，这些往往都是一过性的。感染控制以后，经过休息以后，小便中的蛋白质可以消失。 病理性的，主要见于各种肾小球肾炎、肾脏疾病，所以，出现蛋白质以后需要查肾功能、生化、24小时尿蛋白定量。根据24小时尿蛋白定量的结果来决定是否需要进一步相关检查。如果血白蛋白明显降低，24小时尿蛋白定量提示大量的蛋白尿，需要进一步检查来明确原因。
肉 蛋 奶 豆制品都是蛋白质类的食物，但是各自又有各自的特点，比如像牛奶含钙非常得多，是最好的补钙食物，糖尿病病人很容易发生缺钙，骨质疏松；豆制品，像豆浆 豆腐 豆腐干，这些的蛋白质含量极其丰富，里边的钙、卵磷脂也是为了预防心脑血管疾病所需要的营养素，而且对于控制血脂也有很好的作用。
