因为在整个手术实施麻醉的过程中，有可能发生一些麻醉意外和并发症。麻醉意外和并发症是指麻醉医师严格按照实施麻醉的规范和流程来进行操作的情况之下，没有任何失误的情况，患者仍然因为医学的未知领域，以及患者的个体差异等，导致的不可预知的意外和并发症。这种情况之下要取得患方的知情理解和同意，所以要求手术之前一定要签手术麻醉知情同意书，这样做的目的不是为了推卸责任，所以希望相关的朋友一定要理解整个医学的一些未知的领域，和发展的不断持续提升的一个过程。
因为在整个手术实施麻醉的过程中，有可能发生一些麻醉意外和并发症。麻醉意外和并发症是指麻醉医师严格按照实施麻醉的规范和流程来进行操作的情况之下，没有任何失误的情况，患者仍然因为医学的未知领域，以及患者的个体差异等，导致的不可预知的意外和并发症。这种情况之下要取得患方的知情理解和同意，所以要求手术之前一定要签手术麻醉知情同意书，这样做的目的不是为了推卸责任，所以希望相关的朋友一定要理解整个医学的一些未知的领域，和发展的不断持续提升的一个过程。
术前为什么要签麻醉同意书 麻醉前一般都是要签署麻醉同意书，这是最主要履行一个告知的义务，患者是有知情权的，在整个医疗过程中手术也得签手术协议书，这麻醉前也是的，要告知今天手术需要做哪一种麻醉，这一种麻醉有可能存在的一个风险，这个风险要知道有哪些，但是一定要明白这个风险给你们告知了以后不是医生是推卸责任，在告知的过程中更清楚这个风险，针对每一项风险都是要防范的，防到最大的保险的程度这是每一个麻醉医生都会做到的，所有的设备所有的人员所有的物品的准备都会到位，所以在告知的时候首先是做好了充分的准备，不是说推卸责任，要知道再一个有一些病人的特殊情况它风险高的时候也会谈到这个麻醉风险是高风险的麻醉可能关注的度可能更高一些我们麻醉医生可能关注度更高但是风险仍然是存在的这高风险仍然存在有的时候也是我们防不胜防的问题也会有的，要知道也是心里的承受的能力也要有这种思想准备。
执业医师法第十二条规定，医疗机构及其医务人员，应当将患者病情医疗措施，医疗风险等如实告知患者及时解答其咨询，应当避免对患者产生不良后果，当麻醉医生在向患者解释，同意书上的各种意外时，是让患者在术前对麻醉风险知情，并由患者自主选择是否同意，如果不同意—，也就是说未授权的情况下，按照相应条款，医生不能对其实临床操作和诊疗。虽说这听起来有些强制，但你签字的那一刻，医生也与你承担着相同的风险，所以这个不是免责书，而是告知双方可能面临的医疗状况，由于个体差异及合并疾病的不同，每个人对麻醉的耐受和反应能力都不一样。麻醉过程中可能会出现意外和并发症，任何麻醉都伴随着一定的风险，作为患者和家人，有必要也有权利充分了解，麻醉存在的风险，这就是为什么手术患者，都要进行麻醉前谈话，并签字的原因。
这个也是一个重要安全问题，我们在术前也是千叮万嘱，特别是孩子，妈妈比较宝贝，吃呀什么的就偷偷给他吃点。主要是麻醉，特别是全身麻醉，可能导致病人会呕吐，有不舒服或药物反应，或者铅啦，导致病人呕吐的可能。呕吐物出来可能会吸到肺里，胃里面吃进去的一些米饭、食物还有一些胃酸，可能导致呼吸道，特别是肺泡的变化，过敏梗塞言行反应导致酸性综合症，有可能会引起严重的并发症，甚至导致病人致死。所以为了预防致命的并发症，我们都会关照病人，要有一段时间的禁食禁饮。通常禁饮料、矿泉水需要两个小时，母乳要四个小时，配方的奶粉或者普通的饮食要六个小时，大鱼大肉高脂饮食需要八个小时，所以说是为了病人安全着想，术前要有一定时间的禁食禁饮。
麻醉手术前为什么要禁食禁饮 整个麻醉手术过程中会刺激，麻醉就诱导的过程中会有一些气管插管，按压胃部会引起一些或者麻醉以后就是这个咽肌就松弛，咽部肌肉松弛以后如果是饱胃，胃里面的容量是会反流出来，吃的东西不管是什么奶或者是固体食物会反流出来，呕吐恶心是一方面，反流在这个过程中会加压面罩，供氧然后会造成一个误吸，患者有自主呼吸也是，如果反流出来没有保护的意识，在麻醉过程中没有保护会有一些误吸，误吸是什么意思？吸到肺里了把胃里的东西胃液本身就是酸性的一个东西，吸到肺里面以后就对肺产生了严重的伤害就很要命，会通气不足缺氧，如果是出现这问题，立即抢救、冲洗、灌洗这个胃，所以进食就是为了预防这些呕吐反流、误吸、窒息这些很不良的事件发生。
外科医生给患者做手术，麻醉医生做麻醉，这好像是天经地义的事情，真问到患者手术时为什么要实施麻醉这个问题，还真不是一两句话可以说清楚的，涉及到现代医学的发展，特别是外科学、麻醉学的发展。过去医学技术还不发达时给病人做外科手术绝对是一部恐怖片。人类历史上第一位采用麻醉技术的是我国古代的华佗运用麻沸散给病人手术，现代医学首次运用麻醉技术是1844年美国牙医韦尔斯在做拔牙手术时使用了笑气这种麻醉气体。随着现代医学的发展以及临床工作的需要，麻醉学科也得到极大的发展，麻醉从最初止痛到麻醉的安全性、舒适性、给药方式从口服到静脉给药， 静脉麻醉从最初的单次给药，到间断给药发展到现在的靶浓度控制输注麻醉给药系统，麻醉药物以及现代麻醉技术的发展日新月异。
