因为喝酒的人，饮食一定是不均衡的，因为酒属于湿热有毒之品，它会呆滞脾胃的功能，影响胃的受纳和脾的运化功能，所以这部分病人舌苔是厚腻的，这样的病人会出现不想吃饭、摄入不足、不均衡，长期以往会导致维生素缺乏，甚至得酒精性脂肪肝后，肝细胞的损伤也会导致维生素合成和储存的能力下降，会出现维生素A、维生素E、维生素C 、维生素D减少。
因为喝酒的人，饮食一定是不均衡的，因为酒属于湿热有毒之品，它会呆滞脾胃的功能，影响胃的受纳和脾的运化功能，所以这部分病人舌苔是厚腻的，这样的病人会出现不想吃饭、摄入不足、不均衡，长期以往会导致维生素缺乏，甚至得酒精性脂肪肝后，肝细胞的损伤也会导致维生素合成和储存的能力下降，会出现维生素A、维生素E、维生素C 、维生素D减少。
酒精性脂肪肝病人的预后情况：得了酒精性脂肪肝，如果减少喝酒的强度、频次、酒精度，那么它的发展不会这么严重。如果酒精性脂肪肝很快的进入肝炎、肝纤维化、肝硬化，那么预后肯定非常不好；如果进展得比较慢，始终是保持在脂肪肝的程度，以致于好转，那么它的预后是非常好的。
当肝硬变肝功能代偿期时。维生素的补充主要来源于各种新鲜蔬菜和水果。如各种绿叶蔬菜，萝卜、胡萝卜、豆角，各种水果如苹果、桃、梨、橘 子、香蕉等。些蔬菜水果只要每日吃一些，就可以满足需要。 当肝硬变失代偿期时，肝脏对上述原料的加工、合成、吸收、消化比较困难，因而只靠多吃蔬菜、水果可能远远不能满足身体生理的需要。故此时应适当补充些维生素片刘或针剂。如维生素B1、B2、B6、B12、维生素C、叶酸、维生素K以及维生素AD、维生素E等。尽量在医生的具体指导下使用这些药。 值得注意的是：维生素C是肝脏正常生物化学中不可缺少的主要成分，是细胞代谢的氧化剂，特别是参与糖的代谢和氧化还原过程，能促进组织产生细胞间质，减少毛细血管的通透性，加速血液的凝固，刺激造血系统，加强造血功能，促使维生素B12和铁在肠内的吸收，并有降低血脂、治疗脂肪肝、增加对感染的抵抗力及抗组织胺的作用。同时还可阻止致癌物质如亚硝胺的生成，并在人体的三羧酸循环中组成氧化还原系统，参加众多的生化反应。
总体来说如果比较轻症的脂肪肝，它的愈后在您严格戒酒的前提下，愈后还是很好的，但是一旦发生了这种比较急性的，肝脏损伤，出现了严重的并发症，你比如说凝血的障碍，你比如说肝性脑病，神智的障碍等等，你比如说出现了消化道出血，像这种风险，愈后是比较凶险的，还有一个，就是一旦进展到酒精性肝硬化阶段，它恢复起来是非常艰难的，所以大家在酒精性肝炎，性肝纤维化阶段，就要赶快戒酒，出现了酒精性脂肪肝也要赶紧戒酒，把病因控制好，这样疾病的进展，可以达到延缓，一旦出现了肝硬化，甚至肝硬化这时候真正药物逆转起来，就相对比较困难了，难度大多了。
酒精性脂肪肝我们是这样分的，酒精性脂肪肝，如果单纯的这个脂肪肝，酒精引起来的脂肪肝，他有饮酒史，达到我们的标准，有一般的消化道症状，但是这种消化道症状不是性的，还有就是符合B超脂肪肝的诊断等影像学的，还有一个什么呢，就是生化平时有轻度的，这种生化肝功能异常的，像这种病人可以不出现黄疸，但是另外一种病人，就是酒精引起来的肝细胞，损伤比较明显，出现了酒精引起来的转氨酶升高，或者总胆固醇升高，这种病人肝细胞损伤是片状损伤，损伤比较严重，他是会出现黄疸的。
实际上有一些维生素是可以给孩子服用的。尤其是小孩生长发育时需要补充一系列的维生素和微量元素。维生素c、维生素b、维生素d钙元素等，还有一些新的微量元素，很有经验的时候也是需要适量的摄入，大家一定要注意补充维生素应适量、不能过度、更不能每天来当饭吃。还有吃了药以后最好不要立马就吃什么新鲜水果、蔬菜。
