全胃切除术后出现哽咽感的原因如下：
1、进行全胃切除后，胃就被切除掉了，而且还要切除一部分的肠子，然后用肠子和食管进行吻合，这样就会把病人整个正常的生理给打乱了。
2、肠子和食管吻合以后，食管的生理蠕动和小肠的生理蠕动是不一样的，包括电生理，患者的食管蠕动和肠子的蠕动就会出现不协调，当食物通过吻合口的时候，它就不能共同地协调和配合，那么就会出现食管和肠子的动力发生紊乱，所以病人就会出现哽咽感或剑突下不舒服。
全胃切除术后出现哽咽感的原因如下： 1、进行全胃切除后，胃就被切除掉了，而且还要切除一部分的肠子，然后用肠子和食管进行吻合，这样就会把病人整个正常的生理给打乱了。 2、肠子和食管吻合以后，食管的生理蠕动和小肠的生理蠕动是不一样的，包括电生理，患者的食管蠕动和肠子的蠕动就会出现不协调，当食物通过吻合口的时候，它就不能共同地协调和配合，那么就会出现食管和肠子的动力发生紊乱，所以病人就会出现哽咽感或剑突下不舒服。
全胃切除术是治疗胃癌手术方式的一种，很重要的手术方式，咱们把人的胃全切了以后，咱们还要给他造一个用空肠代替胃再造一个胃。但是空肠和食管在重新接住的地方，就有可能出现一些吻合口水肿、狭窄这些情况，出现这种情况或者时因为胃的阀门没有了，原来胃的储存能力很大，现在的话阀门没有了，再一个吻合口又水肿狭窄，一般术后哽咽的话和这个有关系。主要是吻合口的水肿狭窄，再一个的话要是时间长的话，会不会出现吻合口肿瘤的复发也有可能 ，所以为咱们要通过一些检查，比如说做造影、做胃镜要区分一下引起这种哽咽不适的原因。要是水肿狭窄的话，咱们可以通过一些保守治疗，比如说喝一些淡盐水、或者通过胃镜做下扩张。但如果要是吻合口确定是肿瘤复发引起的，这就要考虑进一步积极地治疗。
全胃切除术后短期以内发生的贫血是患者进食情况差，进食少营养物质的摄入比较少，可有如下方法进行改善贫血：第一、改善进食，加强营养；第二、术后远期贫血，尤其多见的是术后五年以上的，需注射维生素B12针，每天一针，一周左右就会缓解。
胃在人体主要食物消化当中主要的功能是储存食物，研磨食物的，相当于仓库，营养物质的吸收主要还是在小肠。胃全切以后，患者大部分不会存在营养问题，但是术后吃饭是一个循序渐进的过程，要少量多餐，以流食、半流食为主，如果病人恢复好，身体比较好、在术后一两个月就可以正常吃饭。
全胃切除术是大手术，需要全麻，术后的感染是存在的。术后预防感染应注意如下：第一、防止全麻后肺部感染，术中要注意病人不要误吸；第二、防止切口感染和腹腔感染，手术操作注重无菌原则；第三、术中注意缝合技巧；第四、术后多咳嗽、排痰，防止肺部感染；第五、注意吻合口瘘的治疗和护理。
胃癌全胃切除术后的护理措施如下： 1、要指导病人怎么进行饮食，指导他进行饮食习惯的改变，尽量少吃多餐，然后循序渐进。 2、对于早期的患者，尽量让他吃一些易消化和少刺激的食物，特别是高蛋白的食物，让他慢慢适应。 3、尽量少吃糖类的碳水化合物。把胃切掉以后，吃太多的碳水化合物容易引起倾倒综合征，就是糖尽快进入肠子后引起病人一系列的症状。 4、在两餐中间的这个时间段，建议喝水刺激肠子的蠕动。 5、防止全胃或部分胃切除后引起的营养不良和功能紊乱，可以指导患者吃点中药调理。
