胃癌全胃切除术后的护理措施如下：
1、要指导病人怎么进行饮食，指导他进行饮食习惯的改变，尽量少吃多餐，然后循序渐进。
2、对于早期的患者，尽量让他吃一些易消化和少刺激的食物，特别是高蛋白的食物，让他慢慢适应。
3、尽量少吃糖类的碳水化合物。把胃切掉以后，吃太多的碳水化合物容易引起倾倒综合征，就是糖尽快进入肠子后引起病人一系列的症状。
4、在两餐中间的这个时间段，建议喝水刺激肠子的蠕动。
5、防止全胃或部分胃切除后引起的营养不良和功能紊乱，可以指导患者吃点中药调理。
胃癌全胃切除术后的护理措施如下： 1、要指导病人怎么进行饮食，指导他进行饮食习惯的改变，尽量少吃多餐，然后循序渐进。 2、对于早期的患者，尽量让他吃一些易消化和少刺激的食物，特别是高蛋白的食物，让他慢慢适应。 3、尽量少吃糖类的碳水化合物。把胃切掉以后，吃太多的碳水化合物容易引起倾倒综合征，就是糖尽快进入肠子后引起病人一系列的症状。 4、在两餐中间的这个时间段，建议喝水刺激肠子的蠕动。 5、防止全胃或部分胃切除后引起的营养不良和功能紊乱，可以指导患者吃点中药调理。
胃癌全胃切除术后，对于饮食的时间是没有一个完全确切定义的，但是它一般有一些常规的情况，其中首先是让病人消化道通畅能够排气，然后按全流质饮食、半流质饮食、普食这三个阶段循序渐进。详细如下： 1、对于流质饮食的时间来说，病人做完腹腔镜手术以后一到三天，如果他有排气的情况下，我们就可以让他先从喝糖水，然后再过渡到流质饮食。 2、对于半流质饮食来说，一般需要三周的时间，也就是做完手术后三个星期左右就过渡到半流质饮食，如果患者慢慢地适应了，觉得三周以后吃东西都没问题了，这个时候再过两周就可以进行正常的饮食了，就是叫普食。 3、对于普食来说，它对于时间上是没有绝对要求的，要根据以后病人的身体状况、疾病性质、并发症等多种因素综合考虑。
胃在人体主要食物消化当中主要的功能是储存食物，研磨食物的，相当于仓库，营养物质的吸收主要还是在小肠。胃全切以后，患者大部分不会存在营养问题，但是术后吃饭是一个循序渐进的过程，要少量多餐，以流食、半流食为主，如果病人恢复好，身体比较好、在术后一两个月就可以正常吃饭。
全胃切除术并不是治疗胃癌的唯一手段，也不是说做了全胃这病人就肯定效果好，全胃切除有它的适应症，比如说胃，我们解剖上分为三个部分，上中下三个部分，上部分的胃。上部位进展期的话，咱们常规要做全胃切除，当然对于上部位早期的，早期的胃癌或者病变，进展期的病变，小于2公分的可以做近端胃的切除。再一个就是远端胃的下部，下部胃癌，如果比较局限的话，可以做远端胃的切除。胃癌手术也分三种，一种全胃只是其中的一种，还有近端胃，还有远端胃，甚至还有中端胃的切除。所以说这个不是唯一的，再有一个就是全胃切除术，还有一个比如患者的因素，他身体状态特别差，年老体弱，营养状况特别差，可能全胃切除了以后，他的营养吸收是个问题，他虽然治了癌症了，但是因为营养问题造成衰竭，也会出问题。所以我们可能会做一些，姑息的部分胃切除，再有一个手术当中还有一些特殊情况，比如这个近端胃上部的，本来应该做个全胃切除，但是因为他小肠太短，把全胃切了以后这个小肠就没法代替胃。所以有时候也要勉强做一个，近端胃的切除，把剩下的再和食管接上，这也是一个专业的问题，所以说全胃切除术不是治疗胃癌唯一的手段。
全胃切除术后短期以内发生的贫血是患者进食情况差，进食少营养物质的摄入比较少，可有如下方法进行改善贫血：第一、改善进食，加强营养；第二、术后远期贫血，尤其多见的是术后五年以上的，需注射维生素B12针，每天一针，一周左右就会缓解。
全胃切除术是治疗胃癌手术方式的一种，很重要的手术方式，咱们把人的胃全切了以后，咱们还要给他造一个用空肠代替胃再造一个胃。但是空肠和食管在重新接住的地方，就有可能出现一些吻合口水肿、狭窄这些情况，出现这种情况或者时因为胃的阀门没有了，原来胃的储存能力很大，现在的话阀门没有了，再一个吻合口又水肿狭窄，一般术后哽咽的话和这个有关系。主要是吻合口的水肿狭窄，再一个的话要是时间长的话，会不会出现吻合口肿瘤的复发也有可能 ，所以为咱们要通过一些检查，比如说做造影、做胃镜要区分一下引起这种哽咽不适的原因。要是水肿狭窄的话，咱们可以通过一些保守治疗，比如说喝一些淡盐水、或者通过胃镜做下扩张。但如果要是吻合口确定是肿瘤复发引起的，这就要考虑进一步积极地治疗。
